کیک یخچالی بدون شک یکی از پرطرفدار ترین کیک ها در سراسر دنیا می باشد و طرز تهیه کیک یخچالی ساده بسیار آسان می باشد. این کیک لذیذ و دوست داشتنی نیازی به فر ندارد و از این لحاظ مورد توجه بسیاری از افراد می باشد. شما می توانید در این بخش از ساعد نیوز می توانید دستور کیک یخچالی توت فرنگی خوشمزه را بخوانید.
مواد لازم برای کیک یخچالی توت فرنگی
- آرد ۱۱۰ گرم
- شکر قهوه ای ۵۰ گرم
- گردو خرد شده ۱/۲ فنجان
- کره آب شده ۱۱۵ گرم
- تخم مرغ (سفیده) ۲ عدد
- شکر ۲۲۵ گرم
- توت فرنگی (ورقه شده) ۲ فنجان
- آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
- خامه (پر چرب) ۲۳۵ گرم
- نعنا برای تزیین به مقدار لازم
- توت فرنگی (برای تزئین) به مقدار لازم
طرز تهیه کیک یخچالی توت فرنگی
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. آرد، شکر قهوه ای، گردو و کره آب شده را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید. سپس مواد را در یک ظرف پیرکس ریخته و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شود. در این حین ۲ تا ۳ بار مواد را هم بزنید.
۱/۳ از این مخلوط را برای رویه کنار بگذارید. وقتی مواد خنک شد، ۲/۳ آن را در ظرف ۲۲ در ۲۲ سانتیمتری ریخته و به ته ظرف فشار دهید تا لایه زیری شکل بگیرد.
سفیده تخم مرغ، شکر، توت فرنگی و آبلیمو را در یک کاسه مخلوط کنید و با همزن برقی به مدت ۶ تا ۷ دقیقه بزنید تا مخلوط نرم شود. در یک کاسه دیگر، خامه را بزنید تا فرم بگیرد سپس به مخلوط توت فرنگی اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند. حال مخلوط را روی لایه زیری در ظرف که از قبل آماده کرده بودید، بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس لایه دوم را روی مواد بریزید و پخش کنید. روی ظرف را پوشانده و به مدت ۶ ساعت یا تمام شب در یخچال بگذارید.