چیز کیک موز و نارگیل یکی از انواع دسرهای مجلسی و لاکچری بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چیز کیک موز و نارگیل در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک موز و نارگیل
- بیسکوییت کرمدار شکلاتی ۳۰۰ گرم
- کره (ذوب شده) ۱۰۰ گرم
- پنیر ماسکاپورنه ۲۰۰ گرم
- خامه ۲۵۰ گرم
- شکریک و نیم پیمانه
- پودر نارگیل سه چهارم پیمانه
- موز رسیده دو عدد
- پودر ژلاتین یک قاشق سوپ خوری
- آب یک چهارم پیمانه
- شیر کم چرب یک دوم پیمانه
- سس شکلات
- وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
طرز تهیه چیز کیک موز و نارگیل
ابتدا بیسکوییت را داخل غذاساز پودر کنید و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید. سپس به خوبی مخلوط کنید و داخل قالب بریزید. به وسیله پشت قاشق مواد را به صورت یکنواخت پخش کنید تا کاملا صاف شود. قالب رو داخل یخچال قرار دهید. پودر ژلاتین را روی آب سپس به روش بن ماری کاملا حل کنید تا شفاف شود. آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. در این فاصله پنیر را همراه با خامه به وسیله همزن بزنید تا کاملا یکنواخت شود. سپس شکر را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا دانه های شکر به خوبی حل شود.
بعد از این که شکر به خوبی مخلوط شد، موز را به صورت پوره در می آوریم و همراه پودر نارگیل به مواد اضافه کنید. با دور کند همزن مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس شیر را اضافه کنید. چیپس شکلاتی را اضافه کنید. در آخر ژلاتین را هم اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
قالب را از یخچال بیرون بیاورید. سپس مخلوط را داخل قالب ریخته و به صورت یکنواخت پخش کنید.دوباره قالب را حدود ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید. سپس قالب رو خارج کرده و با نوک یک چاقوی نازک و تیز دیواره های چیزکیک رو از قالب جدا کنید. چیز کیک موز و نارگیل آماده است. می توانید روی آن را با مقداری سس شکلات تزیین کنید.فقط توجه داشته باشید که برای برش زدن کیک حتما از یک چاقوی تیز استفاده کنید.