روش تهیه چای آلبالو

آلبالو میوه ترش و خوشمزه ای از خانواده گیلاس است. این میوه خواص ارزشمندی دارد و به همین دلیل در بین ایرانیان بسیار محبوب است. این میوه را به صورت تازه، یخ زده و حتی خشک مصرف می کنند. مربا و شربت آلبالو از گذشته تا به امروز در فصل تابستان بر سر سفره های ایرانی به چشم می خورد.چای نیز نوشیدنی پرطرفدار ایرانی است. علاوه بر مصرف مداوم چای سیاه، انواع دمنوش ها را از برگ گیاهان و میوه های خشک تهیه می کنند.

طرز تهیه چای آلبالو و نعناع:

مواد لازم:

• چای سیاه کیسه ای ۲ عدد
• آب ۴ پیمانه
• یخ چند مشت
• چای آلبالو ساده یا آب آلبالو طبیعی نصف پیمانه
• نعناع تازه یک مشت
• لیموترش چند برش
• آلبالوی تازه یا منجمد برای تزئین (اختیاری)

طرز تهیه:

1. چای کیسه ای را در آب جوش بریزید و بگذارید خنک شود. اگر زمان کافی ندارید می توانید چای را در فریزر قرار دهید.
2. چای سیاه را روی یخ بریزید و چای آلبالو یا آب آلبالو، نعناع، برش های لیمو و آلبالو ها را اضافه کنید و هم بزنید.
3. در صورت تمایل طبق ذائقه باز هم چای یا آب آلبالو اضافه کنید و میل کنید.

نکته: در صورت تمایل می توانید برای شیرین تر شدن چای آلبالو کمی شیرین کننده مانند عسل، استویا و… به آن اضافه کنید.اگر می خواهید چای آلبالو بیشتر طعم نعناع بگیرد می توانید چند شاخه نعناع را با چای کیسه ای در آب جوش بریزید تا دم بکشد و قبل از سرو کردن آنها را خارج کنید.

طرز تهیه چای آلبالو و زردچوبه

مواد لازم:

• چای آلبالوی ساده یا آب آلبالوی طبیعی ۱ پیمانه
• آب ۱ پیمانه
• زردچوبه آسیاب شده نصف قاشق چایخوری
• زنجبیل تازه رنده شده یک هشتم قاشق چایخوری
• چای کیسه ای بابونه ۲ عدد
• آلبالوی تازه یا منجمد یک چهارم پیمانه

طرز تهیه:

1. آب و چای آلبالو یا آب آن را در یک قابلمه کوچک بریزید و بگذارید جوش بیاید.
2. زردچوبه و زنجبیل را اضافه کنید و هم بزنید.
3. مخلوط را روی چای کیسه ای ها بریزید و آلبالوهای تازه را اضافه کنید.
4. بگذارید ۵ دقیقه بماند تا چای دم بکشد.
5. چای کیسه ای ها را خارج کنید و چای را گرم میل کنید. البته این چای اگر به دمای اتاق برسد یا خنک شود نیز طعم خوشایندی دارد.

طرز تهیه چای آلبالو با چای سبز

مواد لازم:

• چای آلبالو یا آب آلبالوی طبیعی ۳ پیمانه
• آب یک لیموترش متوسط
• شکر دانه ریز نصف پیمانه
• چای سبز کیسه ای ۳ عدد (یا ۲ قاشق غذاخوری چای سبز باز)
• زنجبیل تازه رنده شده ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. چای آلبالو یا آب آن، آب لیموترش و شکر را در یک روغن دان کوچک بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید تا آهسته غل بخورند.
2. بگذارید مخلوط ۵ دقیقه یا تا زمانی که شکر حل شود در همین حالت روی شعله بماند و گاهی آن را هم بزنید. سپس آن را از روی شعله بردارید.
3. چای سبز و زنجبیل را اضافه کنید و هم بزنید.
4. بگذارید ۱۵ دقیقه بماند تا دم بکشد.
5. مخلوط را از یک صافی ریز رد کنید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.
6. می توانید این چای را در فریزر قرار دهید تا خنک شود یا به صورت گرم میل کنید.

روش تهیه چای لاته