روش تهیه چیپس موز در منزل

موز خشک یا چیپس موز از تنقلاتی است، که می توان برای تزئین دسر،انواع سالاد و کیک استفاده کرد، و یا به عنوان یک میان وعده خوشمزه و مغذی به کودکان داد.

مواد لازم برای چیپس موز

• موز 2 کیلوگرم
• آب 1 پیمانه
• شکر 1/2 پیمانه
• جوهر لیمو یا آب لیمو 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه ی چیپس موز

1. موزها را پوست بکنید و به صورت حلقه حلقه خرد کنید.
2. آب، شکر و جوهر لیمو را داخل قابلمه ای کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکرها کاملا در آب حل شوند. بعد از آن که از حل شدن شکرها مطمئن شدید، آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.
3. موزهای حلقه حلقه شده را داخل شربت آماده شده بریزید. سپس آن ها را داخل آبکش بریزید تا آب اضافی خارج شود.
4. کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و آن را چرب کنید. سپس موزها را روی آن بچینید.
5. فر را روشن کنید و آن را روی کمترین درجه ی ممکن (حدود ۱۲۰ درجه سانتی گراد) قرار دهید.
6. سینی فر را داخل فر قرار دهید. هر از گاهی موزها را زیر و رو کنید تا به کاغذ روغنی نچسبد و حرارت به همه ی قسمت های آن برسد.
7. بعد از آن که موزها خشک شدند آن ها را از فر بیرون بیاورید و بعد از آن که خنک شد، نوش جان کنید.

مواد لازم برای چیپس موز روش دوم

• روش دوم:
• موز 2 کیلوگرم
• روغن نارگیل به مقدار لازم
• آب 1 پیمانه
• نمک 1 قاشق غذاخوری
• زرد چوبه 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه چیپس موز سرخ شده روش دوم

1. موزها را به صورت حلقه حلقه خرد کنید.
2. در تابه ای گود مقدار زیادی روغن نارگیل بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا روغن کاملا داغ شود.
3. موزهای حلقه شده را داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند. هر از گاهی آن ها را زیر و رو کنید تا تمام قسمت های آن کاملا سرخ شوند.
4. آب، نمک و زردچوبه را با هم ترکیب کنید. در حالی که موزها در حال سرخ شدن با حرارت ملایم هستند، ۲ قاشق از مایع را داخل تابه بریزید. با این کار حباب هایی داخل تابه ایجاد می شود که طبیعی است.
5. ۲-۳ دقیقه ی دیگر به سرخ کردن ادامه دهید و موزها را داخل روغن هم بزنید.
6. وقتی رنگ موزها عوض شد، آن ها را با استفاده از کفگیر یا ملاقه ی سوراخدار از داخل تابه خارج کنید و روی دستمال کاغذی پهن کنید تا روغن آن گرفته شود. همچنین می توانید برای گرفتن روغن آن، چیپس های سرخ شده را داخل آبکش بریزید.

نحوه خشک کردن موز با دستگاه میوه خشک کن

دستگاه میوه خشک کن بهترین وسیله برای خشک کردن انواع میوه است. یکی از روش های خشک کردن موز هم استفاده از دستگاه میوه خشک کن است.
موزها را به صورت حلقه حلقه می بریم و با فاصله داخل طبقات میوه خشک کن می چینیم.این دستگاه میوه ها را بصورت آرام و باحرارت کم خشک می کند.درجه حرارت دستگاه را روی 57 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و موزها را مرتب جابجا نمایید.این دستگاه طی 24 ساعت موزها را خشک میکند.

خشک کردن موز با مایکروویو

برای طعم دار کردن میوه ها می توان مطابق با ذائقه هر فردی به آن آب و عسل، آبلیمو، آب آناناس یا نمک و فلفل اضافه کرد.برای خشک کردن موز با مایکروویو اول موزها را بصورت حلقه های نازک در می آوریم و روی سه پایه توری مخصوص می چینیم.دستگاه را روی حرارت یخ زدایی می گذاریم و 15 دقیقه به آن زمان می دهیم.پس از خارج کردن موزها از مایکروویو اجازه دهید آنها برای یک شب روی سه پایه توری بماند تا رطوبت آن کاملا تبخیر شود.
در فرآیند خشک شدن و چیپسی شدن موزها، آنها باید همچنان دارای بافتی نرم و قابل جویدن باشد. اگر بافت آن نرم باشد می توان با دست به راحتی آنها را خم کرد. با این آزمایش نتیجه می گیرید که روش چیپسی کردن موزها را به درستی انجام داده اید.

روش تهیه میوه خشک خانگی