چیپس و پنیر را می توانید به عنوان یک عصرانه مفصل و خوشمزه در کنار اعضای خانواده خود میل کنید این عصرانه و پیش غذای خوشمزه جزء غذا های پر چرب محسوب می شود بنابراین برای افرادی که چربی بالا دارند غذای خوبی به شمار نمی رود. برای ساخت چیپس و پنیر می توانید از فر یا ماکروفر استفاده کنید که در این مطلب روش پخت چیپس و پنیر خوشمزه و پر طرفدار را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم.
برای ایجاد طعم متفاوت و ایده آل در تهیه چیپس و پنیر می توانید از ترکیب سس کچاپ و سس مایونز و ادویه جات های متنوع و آبلیموی تازه و ترش و هم چنین پنیر پیتزای مخلوط ( طعم دار و کشدار ) استفاده کنید. این غذا اگر در درون فر تهیه شود بسیار خوشمزه تر خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه چیپس و پنیر
- سیب زمینی ۴ عدد یا ۱ بسته چیپس آماده
- قارچ ۳۰۰ گرم
- ژامبون ۵ ورقه
- فلفل دلمه رنگی ۱ عدد
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- زیتون سیاه و لیموترش برای تزئین
- نمک، فلفل سیاه، آویشن و پودر سیر به مقدار لازم
طرز تهیه چیپس و پنیر
اگر شما چیپس آماده تهیه کردید این مرحله را حذف کنید ولی اگر دوس دارید خودتان در منزل این چیپس ها را درست کنید سیب زمینی ها را پوست بگیرید با چاقو یا رنده حلقه کن سیب زمینی را خیلی نازک برش دهید سپس داخل یک لگن آب ریخته و چندین بار آبکش کنید سپس مقداری نمک روی سیب زمینی ها ریخته و بگذارید تا ۳۰ دقیقه بماند تا نشاسته اضافی آن خارج شود سپس داخل یک تابه گود روغن ریخته تا داغ شود و سیب زمینی ها برشته شوند و روی یک دستمال روغن گیر قرار دهید.
قارچ ها را اسلایس کنید و داخل تابه با کمی روغن و نمک و آب لیموترش تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. فلفل دلمه را نگینی ریز خرد کنید. ژامبون را مکعبی خرد کنید.
داخل تابه مورد نظر و یا ظرف پیرکسی که می خواهید در فر بگذارید را کمی چرب کنید چیپس های سرخ شده را بریزید و روی آن کمی قارچ و فلفل دلمه و ژامبون کمی پنیر بریزید و مجدد روی آن چیپس بریزید و روی مواد را با پنیر کاور کنید اگر می خواهید در فر پخته شود ظرف را در فر قرار دهید و به مدت ۲۰۰ درجه در حدی که پنیر ذوب شود قرار دهید اگر می خواهید به روی گاز این غذا را بپزید تابه را بعد از پر کردن روی حرارت ملایم قرار دهید و درب تابه را بگذارید تا پنیر ذوب شود به همین راحتی چیپس و پنیر شما آماده شده است.
برای پخت در سولاردم داخل ظرف پیرکس مواد بریزید و ۴ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید تا پنیر ذوب شود در انتها گریل را روشن کنید تا روی چیپس و پنیر طلایی شود در انتها روی مواد زیتون سیاه و برش لیمو قرار دهید و سرو کنید.
مواد لازم در طرز تهیه چیپس و پنیر روش دوم
- چیپس ساده ۱ بسته بزرگ
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- قارچ ۱۰۰ گرم
- پنیر موزارلا ۲۰۰ گرم (رنده شده)
- ژامبون ۱۵۰ گرم
- سس گوجه فرنگی به مقدار دلخواه
طرز تهیه چیپس و پنیر روش دوم
درصورت استفاده از این طرز تهیه چیپس و پنیر توجه داشته باشید که مدت زمان مورد نیاز تنها ۳۰ دقیقه است و پس از آماده سازی مواد اولیه در حدود ده دقیقه، تنها ۲۰ دقیقه زمان لازم است تا غذا درون فر یا ماکروفر آماده شود. همچنین حجم مواد اولیه در این طرز پخت برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است.
- ابتدا قارچ ها را به خوبی بشویید و به صورت ورقه ای برش بزنید و پس از آن، ژامبون و فلفل دلمه ای را خرد کنید.
- یک ظرف مناسب مایکروفر را انتخاب و بدون آن که آن را چرب کنید، یک لایه از چیپس ها را داخل آن قرار دهید.
- در مرحله بعد، به ترتیب پنیر موزارلا، ژامبون خرد شده، مقداری قارچ و سپس فلفل دلمه ای را روی چیپس ها بریزید.
- ظرف غذا را در مایکروفر با قدرت ۹۰۰ قرار دهید و حدود ۳ دقیقه صبر کنید تا پنیر به خوبی ذوب شود.
- برای داشتن یک غذای حجیم تر می توانید پس از بیرون آوردن ظرف، دوباره یک لایه دیگر از همه مواد را اضافه و دوباره داخل مایکروفر قرار دهید.
- اگر پنیر به طور کامل ذوب نشده بود یا قارچ ها هنوز خام بودند، اجازه دهید غذا برای مدت زمان طولانی تری داخل مایکروفر بماند.
- در نهایت، می توانید چیپس و پنیر خود را با سس گوجه فرنگی یا سایر چاشنی های مورد علاقه تان نوش جان کنید.
نکات ضروری در طرز تهیه چیپس و پنیر خانگی
- در طرز تهیه چیپس و پنیر درصورت دلخواه می توانید از ذرت یا نخودفرنگی هم استفاده کنید؛ استفاده از این مواد به خوش مزه ترشدن پیش غذای شما کمک خواهد کرد.
- اگر به استفاده از ژامبون علاقه ای ندارید، سوسیس می تواند یک جایگزین مناسب باشد.
- توجه داشته باشید سس قابل سرو با این غذای خوش مزه کاملا سلیقه ای ست؛ بنابراین با توجه به طعم دلخواه خود می توانید از انواع سس استفاده کنید.
- اگر می خواهید نمای جذابی برای چیپس و پنیر خود ایجاد کنید، بهتر است از فلفل دلمه ای و ژامبون برای لایه روی چیپس و پنیر استفاده کنید.
دستور تهیه هات چیپس
