ساعدنیوز
درباره ما
ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه چوب شور شکلاتی خانگی

  دوشنبه، 14 شهریور 1401   زمان مطالعه 4 دقیقه
روش تهیه چوب شور شکلاتی خانگی
چوب شور یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و پر طرفدار در کل دنیا می باشد که امروزه جایگاهی بر روی میزهای پذیرایی و میز مزه و همچنین تزیین غذا و دسر هم پیدا کرده است. امروز قصد داریم تا طرز تهیه چوب شور با روکش شکلاتی را به شما آموزش دهیم تا این خوشمزه پر کاربرد را بتوانید در منزل هم تهیه کنید.

تهیه چوب شور، سخت نیست و مواد لازم برای تهیه آن در هر آشپزخانه ای یافت می شود. حتی اگر از طعم ترد و نمکی آن خوشتان نمی آید، می توانید چوب شور شکلاتی درست کنید و از طعم بی نظیر آن با چای لذت ببرید. در این مقاله، طرز تهیه چوب شور شکلاتی را برایتان شرح داده ایم.

مواد لازم برای تهیه چوب شور با شکلات

  • شیر ۱ پیمانه
  • آرد ۳ پیمانه
  • شکلات تخته ای ۱ بسته
  • سفیده تخم مرغ ۱ عدد
  • بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
  • نمک ۱ ق چایخوری
  • روغن مایع ۱/۲ پیمانه
  • کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه چوب شور شکلاتی خانگی با فر و بدون فر

در کاسه مناسب شیر، بیکینگ پودر، نمک بریزید و آن ها را با همزن دستی به خوبی باهم مخلوط کنید. سپس آرد را در کاسه دیگر الک کنید و به آرامی به مواد اضافه کنید و با استفاده از قاشق آن را به طور مداوم هم بزنید و به همین ترتیب آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. سپس با کمک دست خمیر را ورز دهید این کار را آن قدر ادامه دهید تا به یک خمیر نرم تبدیل شود. خمیر نباید به دست بچسبد۰ اگر این اتفاق افتاد مقداری آرد اضافه کنید. بسته به آب خور آرد ها باهم ممکن است مقدار آرد کمتر یا بیشتر از مقدار گفته شده باشد.

فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. سپس سینی فر را خارج کنید و روی آن کاغذ روغنی قرار دهید. برای درست کردن چوب شور ها، مقداری دست خود را چرب کنید و یک تیکه کوچک از خمیر بردارید و با دست به صورت رشته ای به آن ها فرم دهید. سپس رشته ها را روی کاغذ روغنی پهن شده داخل سینی فر با فاصله یکدیگر قرار دهید. داخل کاسه ای یک سفیده تخم مرغ را بریزید و قلم مو مخصوص آشپزی را به سفیده تخم مرغ آغشته کنید و همه چوب شور ها را رومال کنید و به دلخواه کنجد بریزید. سینی فر را به مدت زمان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا چوب شور ها طلایی و پخته شود. بعد از این مدت سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کمی خنک شود.

برای پخت چوب شور ها داخل تابه، ابتدا خمیر ها را به همان روش مرحله قبل فرم دهید و داخل بشقاب قرار دهید و باکمک قلم مخصوص آشپزی رومال کنید و روی چوب شور ها کنجد بریزید. داخل تابه ای مقداری روغن بریزید و با حرارت ملایم اجازه دهید تا روغن گرم شود. سپس کنجد ها را داخل تابه بچینید و درب تابه را بگذارید تا آن ها سرخ و طلایی شوند. می توانید بعد از اینکه یک طرف خمیر ترد شد آن ها را برگردانید و طرف دیگر خمیر را کمی تفت دهید تا طلایی شود. سپس چوب شور شما آماده است. فقط کافی است آن ها را به شکلات آغشته کنید.

کتری را روی شعله قرار دهید تا آب به جوش آید. در این هنگام شکلات تخته ای را با دست خرد کنید و کاسه را روی حرارت کتری قرار دهید تا شکلات ها ذوب و بنماری شود. سپس چوب شور های آماده شده را می توانید به طور کامل یا فقط نصف آن را به شکلات آغشته کنید و داخل لیوان قرار دهید تا شکلات ها روی چوب شور خودش را بگیرد. بعد از انجام این مراحل، چوب شور های شکلاتی آماده است. نوش جان.

نکات کلیدی برای تهیه چوب شور خانگی با شکلات

  1. اضافه کردن زیاد آرد باعث می شود چوب شور ها بعد از پخته شدن سفت شوند.
  2. می توانید از هر رنگ و طعم برای چوب شور ها استفاده کنید.
  3. به دلخواه می توانید برای تزئین از ترافل رنگی یا شکلات رنگی استفاده کنید.

چوب شور خانگی با شکلات

مواد لازم برای چوب شور شکلاتی روش دوم

  • شکلات سفید ۴۰۰ گرم
  • کره ۱ قاشق غذا خوری
  • چوب شور ۲۸۰ گرم
  • ترافل به مقدار لازم

طرز تهیه چوب شور شکلاتی روش دوم

سینی مسطحی را با کاغذ روغنی (کاغذ شیرینی پزی) بپوشانید و آن را کنار بگذارید.شکلات سفید را با حرارت غیرمستقیم، آب کنید : آن را در کاسه ای ضد حرارت و روی قابلمه ای پر از آب جوش قرار دهید.کره را اضافه کنید. گهگاهی آن را هم بزنید تا نرم شده و کاملاً آب شود.چوب شور ها را در شکلات فرو کنید و با کمک قاشق ¾ آن ها را به شکلات آغشته کنیدبا دقت چوب شور ها را روی کاغذ روغنی بگذاریدبلافاصله شکلات سفید را با پودر خوراکی و تزئینی سبز رنگ بپوشانید. برای باقی چوب شور ها هم همین کار را کنید. قبل از اینکه آن ها را از روی کاغذ پارشمان بردارید، اجازه دهید شکلات چوب شور هایتان کاملاً سفت شود.


دیدگاه ها


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
آیا دعوت‌نشدن علی دایی از پیش طراحی شده بود؟ / کریم باقری به علی دایی پشت نکرد؛ عدم حضور به نشانه اعتراض (2 نظر) شهردار این شهر شمالی دستگیر شد / ماجرا چیست؟ (1 نظر) دادستان کل کشور: بدحجابی جمع خواهد شد / رفع فیلترینگ با شرط و شروط انجام شده (1 نظر) تصاویر غم‌انگیز از بغض و اشک جمیله علم‌الهدی برای همسرش سیدابراهیم رئیسی (1 نظر) خانه ابدی مشترک آزاده نامدای و هنرمندی که سنگ قبرشان یکی است/روحش شاد و یادش گرامی (1 نظر) حمله تند مایلی‌کهن به دایی: از انتقاد به پول‌پرستی تا کنایه به شخصیت و رفتار (1 نظر) جدیدترین ادعا از اولین خوش خدمتی جولانی به اسرائیل؛ تبدیل ساختمان سفارت ایران در سوریه به سفارت اسرائیل+ویدیو (1 نظر) عکس روز | از ورود همسر ارسطوی پایتخت به دنیای بازیگری تا حضور رضا قوچان نژاد و همسرش در کنسرتی در ایران (1 نظر) پوستر جدید سایت رهبری چشم‌ها را به خود جلب کرد؛ ادا کردن حق مطلب با این لقب برای سردار سلیمانی +عکس (1 نظر) (ویدئو) بابک زنجانی مفسد اقتصادی معروف کجاست؟ (1 نظر) شوک در اسرائیل: نتانیاهو به دام سرطان افتاد! (1 نظر) دختر صدام حسین در رویای بازگشت به عرصه قدرت در عراق؟! (1 نظر) (عکس) سید مجید حسینی فعال سیاسی نزدیک به قالیباف در شورای عالی رفاه به ریاست پزشکیان (1 نظر) نفرین و دعاهای معکوس مردم اسرائیل بدرقه راه نتانیاهو در بیمارستان؛ یک ملت در انتظار معجزه منفی!+عکس (1 نظر) انتصاب  سرپرست هیات تکواندو شهرستان تبریز (1 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
علم الهدی، مجلس را مأمن جاسوسان دانست
برندگان خوش شانس ایران خودرو به گوش باشید؛ جزئیات زمان و نحوه اطلاع‌رسانی
مرد سال فوتبال ایران آخر این هفته در مقابل تیم سابقش!
جدال انسان با طبیعت: امین حیایی قهرمان فیلم برف آخر شد
جایزه بهترین بازیکن لاتین-آمریکای جنوبی 2024 به چه کسی تعلق گرفت؟
السودانی در تهران؛ آیا پیام حاکمان جدید دمشق به ایران می‌رسد؟
پالس مثبت به بازارها در ایران در روز اول ژانویه 2025: 24 دی؛ دور جدید گفتگوهای ایران و سه کشور اروپایی
جایزه بهترین بازیکن لاتین-آمریکای جنوبی 2024 به چه کسی تعلق گرفت؟
جذاب ترین متن و عکس نوشته برای "شب آرزوها" یا "لیله الرغائب" ویژه تبریک و استوری + عکس
دست رد استقلال به سینه ی بازیکن حاضر در تمرین این هفته!
شب آرزوها یا لیله الرغائب چه روزی است؟ + اعمال، نماز و دعای اولین شب جمعه ماه رجب
علی دایی نشد یک شهریار دیگر/ مغانلو به پرسپولیس بازمیگردد؟
کریم باقری در نشست خبری : پرسپولیس با مربی ایرانی نمی‌تواند موفق شود
سردار نقدی: ما در سوریه شکست نخورده‌ایم
استقلال برای بازی مهم آخر هفته، تغییر مهاجم داد!
منتخب روز   
عکس روز/ تغییر چهره چشم‌‎گیر و بُهت‌آور شاهرخ استخری و حدیث میرامینی بازیگران سریال «دلنوازان» بعد از 15 سال در 44 سالگی و 36 سالگی حلواهای ایرانی / طرز تهیه حلوا رولی زعفرانی خوشمزه و مجلسی برای شب آرزوها برندگان خوش شانس ایران خودرو به گوش باشید؛ جزئیات زمان و نحوه اطلاع‌رسانی واکنش جالب و قابل تامل پسر و دختر سردار سلیمانی هنگام دیدن رهبر معظم انقلاب در دیدار امروز+ویدیو/ لحظاتی از تجلی عشق و احترام در برابر رهبری موزیک ویدئوی احساسی از گروه ایهام با گلچینی از سکانس‌های عاشقانه پرطرفدارترین فیلم‌های این روزها/ از زخم کاری و خاتون گرفته تا در انتهای شب و یادگار جنوب "پخش زنده" آتش بازی خیره کننده سال نو میلادی 2025 امروز 12 دی +ویدئو قاب ایران قدیم امروز؛ 12 دی/ از برنامه‌های ژانویه 1975 در ایران تا هدیه خاص شاه و فرح به جیمی کارتر (ویدئو) تولد داریم چه تولدی؟ نوستالژیک‌ترین جوکر قرن با خاطره‌بازی از خونه مادربزرگه و زیزیگولو نوستالژی روز/ آهای ننه من گشنمه/ بیچاره ما دهه شصتیا با این عجوزه‌های ترسناک به جای خاله شادونه بزرگ شدیم😮 (ویدئو) مستند حیات وحش/ نبرد نفس‌گیر شیر و گورخر/ وقتی هیچ جوره کم نمیاری👌 (ویدیو+ تصاویر) خیره‌کننده‌ترین آتش بازی‌های آغاز سال نو میلادی 2025/ از جشن رمانتیک لندن تا رقص اژدهای شانگهای رونمایی از نقاشی پرتره سردار شهید حاج قاسم سلیمانی + عکس