کیک خرفه یکی از انواع کیک های خوشمزه ایرانی است که معمولا به عنوان عصرانه سرو می شود کیک هلو و خرفه یکی از انواع کیک های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک کیک هلو و خرفه در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
خواص خرفه
طبع خرفه در طب سنتی و طب اسلامی سرد و خشک در نظر گرفته می شود. خرفه دارای امگا۳ است و از همین رو موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و تصلب شرائین می شود. خرفه با داشتن مس و آهن با کم خونی مبارزه کرده و موجب تحریک تولید گلبول های قرمز می شود. از دیگر خواص خرفه در طب اسلامی می توان به تاثیر خرفه در کاهش وزن و دستیابی به تناسب اندام اشاره کرد. قرار دادن خرفه در رژیم غذایی کودکان به دلیل وجود امگا۳ می تواند علائم اختلال رشد مثل اوتیسم و بیش فعالی را کاهش دهد.
از سبزی خرفه برای گیاه خرفه برای درمان اسهال خونی، خونریزی دستگاه گوارش و حتی بواسیر د طب سنتی چینی استفاده می شود. همچنین خرفه موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود. تقویت بینایی و جلوگیری از بروز آب مروارید از دیگر خواص خرفه است. خرفه حاوی کلسیم، منیزیم، آهن و منگنز است که با داشتن این مواد معدنی موجب التیام استخوان ها شده و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
مواد لازم برای کیک هلو و خرفه
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر ۱ پیمانه
- روغن نصف لیوان
- پوره هلو ۱ پیمانه
- تخم خرفه ۲ قاشق غذا خوری
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- آرد ۲ پیمانه
طرز تهیه کیک هلو و خرفه
ابتدا همه مواد را از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسند ، سپس آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک میکنیم و کنار می گذاریم. تخم مرغ ، شکر و وانیل را با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود ، سپس روغن مایع را اضافه و یک دقیقه دیگر هم بزنید . حالا پوره هلو را اضافه کرده و دوباره یک دقیقه دیگر هم بزنید ، سپس مخلوط آرد و بیکینگ پودری که الک کرده اید طی سه مرحله به مایه کیک اضافه و دورانی با لیسک مخلوط کنید حالا مایه کیک را درون قالبی که چرب و آرد پاشی کرده اید بریزید و درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه قرار دهید. در پایان با خلال دندان تست کنید .
نوش جان
روش تهیه کیک انگور سیاه در توستر
