روش تهیه کوکی شکلاتی با پوره‌ی کدوحلوایی
کوکی شکلاتی یکی از محبوب ترین کوکی های کشور آمریکاست که در ایران بسیار پر طرفدار می باشد. کوکی شکلاتی اولین بار توسط خانم روث در سال ۱۹۳۰ در ایالت ماساچوستِ آمریکا خلق شد و بعد از آن خرید شکلات نستله برای تهیه این کوکی توسط روث بیشتر شد. جالبه بدونید اسم این خانم جزء افراد تاثیرگذار در قرن بیستم می باشد، کوکی شکلاتی هم با شکلات چیپسی ساده و هم ترک درست می شود. امروز در ساعد نیوز با هم یک کوکی شکلاتی بسیار خوشمزه را یاد می گیریم .
مواد لازم کوکی شکلاتی با پوره ی کدوحلوایی
- پوره ی کدوحلوایی: یک فنجان
- شکر سفید: یک فنجان
- روغن زیتون: نصف فنجان
- تخم مرغ: یک عدد
- آرد گندم: دو فنجان
- بکینگ پودر: دو قاشق چای خوری
- پودر دارچین: دو قاشق چای خوری
- نمک: نصف قاشق چای خوری
- جوش شیرین: یک قاشق چای خوری
- شیر: یک قاشق چای خوری
- عصاره ی وانیل: یک قاشق غذاخوری
- چیپس شکلات: دو فنجان
- گردوی خرد شده: نصف فنجان
طرز تهیه کوکی شکلاتی با پوره ی کدوحلوایی
فر را روی ۱۷۵ درجه ی سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. در یک کاسه پوره ی کدوحلوایی، شکر سفید، روغن سبزیجات و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. در یک کاسه ی دیگر آرد گندم، بکینگ پودر، پودر دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.جوش شیرین را به شیر اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید. سپس آن را درون مخلوط آرد گندم بریزید. مخلوط آرد گندم را به مخلوط پوره ی کدوحلوایی اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.عصاره ی وانیل، چیپس شکلات و گردوی خرد شده را به مواد اضافه کنید. کف سینی فر کاغذ پوستی قرار دهید و یک قاشق غذاخوری از مایه ی کوکی را به سینی فر منتقل کنید. این کار را ادامه دهید تا مایه ی کوکی تمام شود. با کف قاشق کوکی ها را صاف کنید. سینی را در فر قرار دهید و بگذارید کوکی ها حدود ۱۰ دقیقه در فر بمانند تا سفت شوند و رنگ آن ها قهوه ای طلایی شود. کوکی ها را با یک فنجان چای یا قهوه میل کنید.