کاپ کیک پیتزا نوعی پیتزای لقمه ای کوچک است که در قالب مافین درست می شود و مانند پیتزای معمولی از دو قسمت تشکیل شده است؛ خمیری که در قالب قرار می گیرد و مواد درونی که معمولا نوعی سس تهیه شده از انواع گوشت و سبزیجات پخته است که با لایه ای از پنیر پیتزا پوشانده می شود.
مواد لازم برای کاپ کیک پیتزا
- تخم مرغ :2 عدد
- روغن مایع :نصف پیمانه
- شیر:نصف پیمانه
- ماست:5 قاشق غذا خوری
- آرد :2 پیمانه
- کالباس :150 گرم
- فلفل دلمه ای قرمز و سبز:هر کدام 1 عدد
- بیکینگ پودر :1 قاشق چایخوری سر پر
- پنیر پیتزا:یک پیمانه
- فلفل قرمز ، زردچوبه ،آویشن و نمک :به میزان لازم
طرز تهیه کاپ کیک پیتزا
ابتدا فر را با حرارت 180 درجه سانتی گرارد روشن کنید تا گرم شود.کالباس ها را مکعبی و فلفل دلمه ای های رنگی را نگینی خرد کنید.تخم مرغها را در ظرفی بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید.کمی که تغییر حالت داد، به آن روغن مایع اضافه کنید و هم بزنید.سپس به ترتیب شیر وماست را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم به بقیه مواد اضافه کنید.خمیر نباید خیلی سفت شود.بعد ادویه ها را بریزید.مقداری از کالباس ها و فلفل دلمه ای ها را برای روی پیتزا نگه دارید و بقیه را به همراه پنیر پیتزا داخل بقیه مواد بریزید.
مواد را خوب با هم مخلوط کنید.قالب مافین یا قالب های تک نفره تارت را چرب کنید و از مواد پیتزا داخل قالبهای بریزید و بگذارید به مدت 20 تا 25 دقیقه داخل فر بپزند.
مواد لازم کاپ کیک پیتزا روش دوم
- آرد سفید یک پیمانه
- تخم مرغ دو عدد
- پنیر پیتزا یک پیمانه
- قارچ ورقه شده یک پیمانه
- سینه مرغ خرد شده یک پیمانه
- فلفل دلمه رنگی خرد شده یک دوم پیمانه
- نمک و فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم
- سس فلفل تند مقداری
- پیاز یک عدد
- آب لیمو یک قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
- ماست یک پیمانه
- روغن مایع یک سوم پیمانه
طرز تهیه کاپ کیک پیتزا روش دوم
سینه مرغ را ریز خرد کرده پیاز را ریز خرد میکنیم و کمی سرخ میکنیم در حد طلایی مرغ را داخل پیاز ریخته و تفت میدهیم قارچ ورقه شده و فلفل دلمه و نمک و ادویه را اضافه میکنیم کاملا پخته و آبش تبخیر شود سپس از روی حرارت برمیداریم تا کاملا خنک شود .تخم مرغ را در کاسه ای میشکنیم با همزن میزنیم سپس ماست و روغن را اضافه میکنیم .آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به مخلوط اضافه میکنیم با لیسک هم میزنیم مواد خنک شده را به همراه سس فلفل و نیمی از پنیر پیتزا را مخلوط میکنیم داخل قالب کاپ کیک راچرب کرده دوسوم از مواد را داخل قالب میریزیم .از پنیر و فلفل دلمه رنگی باقی مانده روی پیتزا کاپ میریزیم . قالب راداخل فر داغ با درجه 180 به مدت 25 دقیقه قرار می دهیم تا پیتزا کاپ آماده شود.
روش تهیه پیتزای چینی تند لذیذ
