روش تهیه کاپ کیک اسفناج خانگی

اگر طعم اسفناج را در کنار هم دوست دارید، باید این کیک های کوچک و بامزه ی اسفناج کوچک را امتحان کنید. فرق این کاپ کیک با دیگر کیک ها در شور بودن آن است که به همین علت به آن شورینی گفته می شود. کاپ کیک اسفناج سرشار از ویتامین ها و پروتئین های مقوی یک گزینه ی عالی برای برای صبحانه یا عصرانه است.

مدت زمان تهیه کاپ کیک اسفناج Spinach Muffin حدود 30 دقیقه می باشد و در صورتی که به همین میزان مواد اولیه را تهیه نمایید 15 مافین متوسط خواهید داشت. برای تهیه کاپ کیک اسفناج به پوره اسفناج احتیاج خواهید داشت.

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک اسفناج

• تخم مرغ ۳ عدد
• شکر ۱ پیمانه
• برگ اسفناج ۲۵۰ گرم
• روغن مایع ۳/۴ پیمانه
• آب لیموترش تازه ۱ ق غذا خوری
• آرد شیرینی پزی ۲ پیمانه
• بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
• نمک ۱/۴ چای خوری
• خامه قنادی و شکلات چیپسی به مقدار لازم

طرز تهیه کاپ کیک اسفناج خانگی

ابتدا برگ اسفناج ها را پاک کنید و داخل غذاساز یا آسیاب کنید تا پوره شود باید در انتها شما ۳/۴ پیمانه پوره اسفناج داشته باشید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا هوادهی آرد انجام شود. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود. خامه قنادی را در دمای محیط قرار دهید تا نیمه یخی شود.

تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا حجیم و کرمدار شود سپس در ادامه اسفناج پوره شده و آب لیموترش و روغن مایع را داخل غذاساز یا با کمک گوشتکوب برقی بزنید تا مخلوط و پوره شود این مخلوط را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.در ادامه ۱ دقیقه مواد را هم بزنید تا یکدست شوند سپس مخلوط آرد را طی ۳ مرحله به مواد اضافه کنید و با هر مرحله افزودن با لیسک خوب مواد را هم بزنید سپس قاب مافین خود را از قبل کپسول کاغذی قرار دهید و تا ۲/۳ کپسول ها را پر کنید شما می توانید از کپسول های مقوایی استفاده کنید تا نیازی به قالب مافین نداشته باشید.در ادامه قالب مافین را در فر از قبل گرم شده در پنجره وسط فر به مدت ۳۵ دقیقه به دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کاپ کیک ها پف و پخته شوند سپس از قالب خارج و با خامه قنادی زده شده تزئین کنید و در انتها روی آنها شکلات چیپسی بریزید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کاپ کیک اسفناج خوشمزه و مقوی

1. قبل از خارج کردن از فر حتما با خلال دندان چک کنید تا خوب پخته شده باشد زیرا دماهای مختلف فر وجود دارد.
2. می توانید در فر برقی و یا توستر نیز این کاپ کیک را تهیه کنید ولی باید ۲۰ درجه دما را کمتر تنظیم کنید.
3. این مواد را می توانید مانند کیک داخل یک قالب گرد به قطر ۲۲ سانت بریزید.

ارزش غذایی اسفناج

ارزش غذایی اسفناج بسیار بالاست و آگاهی از آن باعث گنجاندن بیشتر این سبزی در رژیم غذایی شود. مصرف این نوع مواد غذایی به علت مغذی بودن یک ضرورت بسیار مهم است اما بهترین زمان برای مصرف آن ها میان وعده هست چراکه سبک، زودهضم و مغذی است.اسفناج خام حاوی:

• کالری: اسفناج از مواد غذایی کم کالری است و بیشتر کالری موجود در این سبزی از پروتئین و کربوهیدرات های آن نشأت گرفته است.
• پروتئین: در هر 100 گرم اسفناج خام حدود 3 گرم پروتئین گیاهی وجود دارد که می تواند یکی از منابع خوب تأمین پروتئین برای گیاهخواران نیز باشد.
• کلسیم: اسفناج دارای کلسیم فراوانی است که برای جلوگیری از پوکی استخوان مفید است.
• آهن: آهن موجود در اسفناج می تواند بر میزان انرژی بدن تأثیرگذار باشد.
• منیزیم: منیزیم برای متابولیسم انرژی، حفظ عملکرد عضلانی و عصبی، ریتم قلب منظم، سیستم ایمنی سالم و حفظ فشارخون ضروری است .
• ویتامین A: اسفناج سرشار از کارتنوئیدها است که بدن می تواند آن را به ویتامین A تبدیل کند. 100 گرم اسفناج خام 53 درصد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند.
• ویتامین K: این ویتامین برای لخته شدن خون ضروری است، یک برگ اسفناج حاوی بیش از نیمی از نیاز روزانه بدن هست.
• فیبر: اسفناج حاوی فیبر نامحلول است که به خصوص برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید بوده و خطر ابتلا به یبوست را کاهش می دهد.
• قند: قند موجود در اسفناج اغلب به شکل قندهای گلوکز، فروکتوز و ساکارز هست و حدود 0.4 گرم از 100 گرم اسفناج خام را تشکیل داده است.
• کربوهیدرات: بیشتر کربوهیدرات های موجود در اسفناج به صورت فیبر هست که از مواد مغذی فوق العاده سالم محسوب می شود. مقدار کمی از آن نیز به شکل قندهای گلوکز و فروکتوز در این سبزی ذخیره شده است
• پتاسیم
• فسفر
• تیامین
• فولات

روش تهیه کاپ کیک آلبالو بسیار شیک