به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، میخک یکی از گیاهان معطری است که علاوه بر آن که به عنوان ادویه در آشپزی مصرف و معمولاً در ترکیب با فلفل، دارچین، زردچوبه و سایر ادویه ها برای تهیه پودر ادویه کاری استفاده می شود، به عنوان دمنوش و داروی گیاهی هم طرفداران بسیاری دارد، همچنین روغن آن برای درمان یا تسکین برخی از بیماری ها کاربرد دارد.
میخک خرد شده: یک قاشق چایخوری
آب جوش: یک پیمانه
عسل یا نبات: به میزان لازم طرز تهیه
میخک را همراه آب جوش در یک قوری مخلوط کرده و روی بخار آب به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم. بعد از گذشت این مدت، همراه عسل یا نبات سرو می کنیم.
چوب میخک: 3 عدد
چوب دارچین: 1 عدد
آویشن: 1 شاخه
آب: 1 فنجان
یک قوری برداشته چوب دارچین و آویشن را داخل آن بریزید.
یک فنجان آب را داخل قوری بریزید و روی شلعه قرار دهید تا به جوش آید.
وقتی به جوش آمد شلعه را خاموش کرده و حدود 6 دقیقه اجازه دهید تا دم بکشد.
این دمنوش را می توانید 30 دقیقه بعد از وعده غذایی نوش جان کنید.
دمنوش میخک تقویت کنده مغز است و برای کسانی که حافظه ضعیف دارند مفید است. از دیگر خواص دمنوش میخک کاهش درد معده، بهبود تهوع و رفع گرفتگی عضلات است. زیاده روی در مصرف دمنوش میخک باعث اختلالات کلیوی و کبدی می شود.
چوب دارچین: 1 عدد
پودر زنجبیل: 1/2 قاشق چای خوری
گل میخک: 5 عدد
آب جوش: 2 فنجان
آب لیموی تازه: به مقدار لازم
میخک، دارچین و پودر زنجبیل را درون قوری بریزید.
آب جوشیده را به آن اضافه کنید و روی شعله گاز قرار دهید.
اجازه دهید 10 دقیقه روی شعله بماند تا دم بکشد.
سپس دمنوش را از صافی رد کرده و مقداری آب لیموی تازه اضافه کنید و نوش جان کنید.
چوب میخک: 3 عدد
سیب: 1 عدد
آب جوش: 3 فنجان
عسل: 1 قاشق چای خوری
لیموی تازه: به مقدار دلخواه
ابتدا سیب را به تکه های کوچک برش دهید.
میخک و سیب را درون قوری ریخته و آب جوش را به آن اضافه کنید.
روی شلعه گاز قرار دهید و 10 دقیقه زمان دهید تا دم بکشد.
بعد از صافی رد کرده و عسل را به آن اضافه کنید.
برای عطر دمنوش مقداری لیمو را به دمنوش اضافه کنید و میل کنید.
طبع دمنوش میخک گرم و خشک است. مهمترین خواص این دمنوش عبارتند از:
یکی از شناخته شده ترین خواص دمنوش میخک، تقویت مغز است و مصرف آن برای کسانی که حافظه ضیف دارند مفید است. به عقیده پژوهشگران طب سنتی باز کردن گرفتگی سر و مغز که بر اثر سردی رخ داده از خواص این دم کرده است و افراد برای کاهش سودای مغز و رفع ترس و وحشت می توانند از دم کرده میخک استفاده کنند.
دمنوش میخک مقوی معده و جهاز هاضمه است و در طب سنتی چین از خواص دمنوش میخک، برای درمان حالت تهوع، مشکلات گوارشی و رفع نفخ شکم استفاده می شود. میخک جریان آنزیمی را در معده افزایش می دهد و در نتیجه فعالیت های گوارشی را تقویت می کند. همچنین ترکیبات شیمیایی موجود در دمنوش میخک، تاثیر بی حسی موضعی دارند و به همین دلیل در تسکین درد معده مفید و رفع حالت تعوع و استفراغ مفید است. همچنین ترکیبات موجود در میخک می تواند به درمان زخم معده کمک کند.
تقویت کبد و طحال از دیگر خواص دمنوش میخک در طب سنتی است و مصرف این دمنوش به پاکسازی کبد کمک می کند.
برطرف کردن گرفتگی عضلات، بهبود روماتیسم، کمک به درمان فلج و کاهش درد های کمر از خواص دمنوش میخک روی اندام های حرکتی است.
دمنوش تهیه شده از گل میخک خاصیت ضدعفونی کننده بسیار خوبی دارد و می توان از آن به عنوان کمپرس برای شست و شوی زخم ها استفاده کرد.
مصرف دمنوش میخک باعث افزایش متابولیسم میشود و مصرف آن در لاغری و کاهش وزن موثر است. به طور کلی مصرف این دمنوش به تنهایی یا همراه با زنجبیل به پیشگیری از افزایش وزن کمک می کند و زمانی که همراه غذا مصرف شود، باعث افزایش تولید بزاق می شود که برای گاستریت، اسیدی شدن معده و کاهش اشتها مناسب است.
از آنجایی که طبع گیاه میخک بسیار گرم کننده است از آن برای کمک به درمان ناتوانی جنسی و جلوگیری از انزال زودرس استفاده می شود.
از دیگر خواص دمنوش میخک کمک به درمان افرادی است که قطره قطره ادرار می کنند همچنین این دمنوش تقویت کننده رحم است.
دمنوش میخک همراه با کمی برگ ریحان و برگ نعنا همراه با کمی عسل در کاهش استرس و تسکین تنش مفید است. این دمنوش آرامبخش است و ضعف اعصاب را درمان می کند. همچنین در در کتب طب سنتی آمده است افرادی که مبتلا به بیماری وسواس هستند، برای درمان آن میخک مصرف کنند.
