دست پیچ مرغ از غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ هست. این غذا براحتی درست می شود. امروز به آموزش این غذا می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای دست پیچ مرغ
- مرغ 200گرم (سینه)
- اسفناج 50گرم
- نان به میزان لازم (پیتا،تافتون یا لواش)
- سیب زمینی 2عدد
- سس مایونز به میزان لازم
- خیارشور به میزان لازم
- آبلیمو 2قاشق چایخوری
- برگ بو 4عدد
- زعفران به میزان لازم
- کره به میزان لازم
- زرشک به میزان لازم
طرز تهیه دست پیچ مرغ
جهت تهیه دست پیچ مرغ و سیب زمینی ابتدا مرغ را شسته و با مقداری کره کمی تفت دهید(خیلی کم)سپس به آن مقداری آب، آبلیمو، برگ بو و نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به خوبی بپزید.سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت ورقه ای که کمی ضخیم باشد خرد کنید .داخل تابه مقداری کره ریخته و سیب زمینی ها را نمک زده و روی آن بچینید و کمی آب به آن اضافه کرده و با حرارت بسیار ملایم اجازه دهید سیب زمینی بپزد.زرشک را نیز شسته و با کمی آبلیمو و شکر سرخ کنید.اسفناج را شسته و بخار پز کنید و با مقداری کره آن را سرخ کرده و کمی نمک و فلفل بزنید.نان را به صورت نواری برش دهید.روی هر نان با قلمو مقداری کره زده و بعد سس مایونز بریزید.مرغ را بعد از پختن ریش ریش کرده و به آن زعفران دم شده بزنید و روی نان قرار داده و روی آن یک برگ سیب زمینی،مقداری اسفناج و کمی خیار شور و زرشک بریزید و دوباره کمی سس بزنید و آن را به صورت رولی ببندید.
مواد لازم برای دست پیچ مرغ با پوره آووکادو
- سینه مرغ :200 گرم
- برگ اسفناج :60 گرم
- آووکادو متوسط :1 عدد
- هویج بزرگ :1 عدد
- سس مایونز :1 قاشق سوپ خوری
- آب لیمو ترش :2 قاشق چای خوری
- ترتیلا یا نان گندم کامل :4 عدد
طرز تهیه دست پیچ مرغ با پوره آووکادو
ابتدا سینه مرغ را آب پز و یا گریل کنید و بعد از پختن ریز خرد کنید.آووکادو را پوست کنید و بعد از جدا کردن هسته ، آن را له کنید تا به شکل پوره شود.سپس به همراه آب لیمو و سس مایونز داخل کاسه ای هم بزنید.هویج را پس از پوست کندن رنده کنید.یک عدد نان را روی یک سطح صافی پهن کنید و ¼ از مخلوط آووکادو را روی آن پخش کنید.بعد روی آن به ترتیب ¼ از سینه مرغ، هویج و اسفناج را بریزید و با مقداری از نمک و فلفل مزه دار کنید.سپس نان را رول کرده و محکم بپیچید تا مواد داخل آن نریزد.بعد نان رول شده را به 3 قسمت مساوی برش بزنید و به همین شکل بقیه لقمه ها را آماده کنید.برای اینکه از باز شدن لقمه ها جلوگیری کنید میتوانید با نخهای رنگی آشپزخانه ، دور لقمه ها را بپیچید و لقمه ها را زیباتر هم سرو کنید.
روش تهیه رولت مرغ و قارچ لذیذ
