اگر طرفدار غذاهای گیاهی هستید آیا تابحال دیپ لوبیا سفید را امتحان کرده اید؟ دیپ در واقع یک اصطلاح آشپزی و به سس ها غلیظ که در کنار غذای اصلی سرو می شوند گفته می شود. دیپ لوبیا سفید هم یک میان وعده به شمار می رود و هم نوعی غذای سبک است. دیپ لوبیا سفید دارای بافتی لطیف و طعم خوشمزه می باشد. لوبیا سفید به تنهایی از مواد غذايي حاوي پتاسيم بالا محسوب می شود. در دیپ لوبیا سفید می توان سبزیجات و چاشنی های زیادی را اضافه کرد اما ما در این پست می خواهیم ساده ترین طرز تهیه دیپ لوبیا سفید را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه دیپ لوبیا سفید
- لوبیا سفید پخته شده ۱ پیمانه
- سیر ۴ حبه
- رنده پوست لیموترش ۱/۲ ق چای خوری
- آب لیمو تازه ۱ عدد
- روغن زیتون ۱/۲ پیمانه
- نعنا و جعفری و شوید جمعا یک مشت
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا به مقدار لازم
طرز تهیه دیپ لوبیا سفید
ابتدا باید لوبیا سفید را از چند ساعت قبل یا بهتر است از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب لوبیا را تعویض کنید تا علاوه بر گرفتن نفخ لوبیا بهتر نیز پخته می شود. سیر ها را پوست بگیرید و به همراه لوبیا سفید و کمی نمک روی حرارت قرار دهید و روی لوبیا آب ریخته و بگذارید تا پخته و نرم شود.
در ادامه آب لیموترش را با دست بگیرید و پوست لیموترش را رنده کنید. لوبیا را آبکش کنید و به همراه ادویه ها و سبزی خرد شده داخل میکسر بریزید تا لوبیا حسابی پوره و له شود. اگر غذاساز یا گوشتکوب برقی یا ۱۲۳ ندارید می توانید از چرخ گوشت نیز استفاده کنید و مواد را میکس کنید.
وقتی لوبی حسابی با مواد میکس و پوره شد باید روغن زیتون به صور خطی و آرام آرام اضافه و مواد را میکس کنید تا به غلظت لازم برسد و بعد داخل بشقاب سرو ریخته و روی آن را کمی گود کنید و روغن زیتون و چند عدد لوبیا برای تزیین قرار دهید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دیپ لوبیا سفید خوشمزه
- می توانید از کنسرو لوبیا سفید استفاده کنید که دیگر نیازی به خیساندن و پختن ندارد.
- می توانید سیر ها را به صورت خام داخل دیپ میکس کنید.
- می توانید از زودپز برای پخت سریع لوبیا سفید استفاده کنید.