دیپ نوعی چاشنی یا سس است که عموما با چیپس یا سبزیجات سرو می شود. از دیپ ها معمولا به عنوان چاشنی اشتها آور استفاده کرده و به صورت سرد و گرم سرو می شوند. در ادامه با طرز تهیه دیپ ماهی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای دیپ ماهی
- 226 گرم حدود فنجان پنیر خامه ای
- 113 گرم ماهی سالمون دودی ، تقریبا خرد شده
- 1/4 قاشق چایخوری سس تاباسکو
- 1/4 فنجان خامه ترش
- 1/4 فنجان سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 2 قاشق غذاخوری کیپر ، آبکش شده
- 2 قاشق غذاخوری شوید خرد شده تازه
- 2 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده تازه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
طرز تهیه دیپ ماهی
پنیر خامه ای ، خامه ترش ، سس مایونز ، آب لیمو ، کیپر ، و تاباسکو را در یک غذاساز مجهز به تیغه فلزی ترکیب شود. ماهی قزل آلا ، شوید و پیازچه و را اضافه کنید ، در صورت لزوم کناره های ظرف را خراش دهید تا ماهی قزل آلا ریز خرد شود. در صورت لزوم ، مزه را اضافه کنید و نمک اضافه کنید (من معمولاً حدود 1/4 قاشق چای خوری اضافه می کنم ، اما این به شوری ماهی قزل آلا دودی بستگی دارد).کراکر یا چیپس شیرین سرو کنید.این دیپ را می توان چند روز زودتر از موعد آماده کرد با این حال ، در یخچال کاملاً سفت و محکم می شود ، بنابراین بگذارید قبل از سرو در دمای اتاق بماند.
مواد لازم برای دیپ ماهی روش دوم
- پنير خامه اي/ 125 گرم
- ماهي تن در روغن زيتون/ 1 قوطي
- آبليمو/ 1 قاشق سوپخوري
- خامه/ 60 گرم (يک چهارم پيمانه)
- شکر ريز/ 1 پينچ
- پيازچه ي خرد کرده/ 2 قاشق سوپخوري
- پوست ليموي رنده کرده/ يک دوم قاشق چايخوري
- پيازچه اضافي براي تزئين/ به ميزان لازم
روش تهیه دیپ ماهی روش دوم
پنير خامه اي، ماهي تن، آبليمو، خامه و شکر را در کاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد يا خوب با هم مخلوط کنيد. آن گاه پيازچه و پوست ليمو را به آن بيفزائيد. اينک، ديپ را در ظرف مناسبي بريزيد و با مقداري پيازچه بيارائيد.
روش تهیه دیپ میگوی خوشمزه با 2 روش
