اگر شما در فکر تهیه یک خوراکی کاملا متفاوت هستید ساعد نیوز در این مقاله طرز تهیه یک دسر فوق العاده زیبا و خوش طعم را به خوانندگان خود آموزش خواهد داد.
مواد لازم برای تهیه دسر پرتقالی
- آب پرتقال ۲ پیمانه
- آب ۱/۲ پیمانه
- نشاسته ذرت ۳ ق غذا خوری
- شکر ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا
- پودر ژلاتین ۲ ق غذا خوری
- شیر ۱ و ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- خامه ۱۰۰ گرم
- شکر ۷ ق غذا خوری
طرز تهیه دسر پرتقالی دو رنگ
کتری را روی شعله زیاد قرار دهید تا آب جوش شود. در کاسه یا لیوان مناسب پودر ژلاتین را بریزید و ۱/۲ لیوان شیر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید بعد روی بخار کتری قرار دهید تا بنماری شود و ژلاتین با شیر حل شود و دانه های ژلاتین در شیر حل شود.
۲ لیوان شیر را داخل تابه بریزید و ۷ قاشق شکر را به شیر اضافه کنید و کمی با همزن دستی هم بزنید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر گرم شود و شکر ها داخل شیر حل شوند. در هنگام گرم شدن کمی هم بزنید. نیاز نیست که شیر جوش بزند و فقط در حد حل شدن شکر کافی می باشد. سپس شیر و شکر های حل شده را از حرارت بردارید و وانیل را به همراه ژلاتین بنماری شده به مواد اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید. سپس خامه را در ظرف خودش با چنگال باز کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا باهم ترکیب و مخلوط شود. داخل لیوان های شیشه ای مناسب یا قالب مورد نظر، ۱/۴ قالب را پر کنید و قالب ها را بگذارید داخل یخچال تا پاناکوتا سفت شود و خودش را بگیرد.
در تابه مناسب نشاسته را بریزید و نصف لیوان آب را بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا نشاسته با آب مخلوط شوند. سپس آب پرتقال را به همراه نصف لیوان شکر اضافه کنید و هم بزنید. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و به طور مدام هم بزنید تا ترکیب به غلظت برسد و کمی سفت شود. سپس از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس قالب ها را از یخچال خارج کنید و مقداری مواد پرتقالی خنک شده را به همان اندازه که پاناکوتا ریخته اید بریزید. به مقدار ۱/۴ لیوان ریخته شود و سپس دوباره پاناکوتا بریزید و این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شوند. در هر محله دسر را داخل یخچال قرار دهید تا لایه ها خودش را بگیرد.
بعد از اینکه لایه ها خودش را گرفت، لایه آخر را پاناکوتا سفید بریزید و اجازه بدید داخل یخچال سفت شود. سپس روی لایه سفید رنگ به طور دلخواه تزئین می کنید. من برای این کار از یک ورق مثلثی پرتقال به همراه کمی خلال پسته استفاده کردم. نوش جان
مواد لازم برای قسمت ژله ای دسر پرتقالی دو رنگ روش دوم
- آب پرتقال: ۳ لیوان
- شکر: نصف استکان
- نشاسته: ۵ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای تهیه دسر پرتقالی دو رنگ روش دوم
- شیر: ۱ لیتر
- شکر: ۱ لیوان
- آرد: ۳ قاشق غذا خوری
- نشاسته: ۳ قاشق غذا خوری
- وانیل: به میزان لازم
- مارگارین(کره): ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه دسر پرتقالی دو رنگ روش دوم
هر سه مواد گفته شده را با هم مخلوط کرده و بپزید. بعد از پخت در قالب مورد نظر ریخته، به مدت ۲۵ دقیقه داخل یخچال قرار داده تا لایه نازکی روی دسر تشکیل شودابتدا همه مواد گفته شده را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید و بپزید. بعد از پخت دسر، آن را روی مواد ژله ای که قبلا درست کرده اید، آرام آرام بریزید. تقریبا به مدت ۴ ساعت زمان داده تا در یخچال بماند. بعد از یخچال خارج کرده و قالب را در ظرف مورد نظر برگردانید و نوش جان کنید.
روش تهیه دسر پرتقالی مکزیکی لذیذ
