دسر شکلاتی با ژله انار یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بسیار پر طرفدار بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود این دسر خوشمزه را می توانیم به صورت ساده برای خود و خانواده تهیه کنیم، یا اینکه با کمی خرج کردن سلیقه آنرا به صورت مجلسی تر برای مراسم ها یا مجالس و مهمانی های خود تهیه کنیم. این دسر خوشمزه و شیک را می توانیم به سلیقه خود به صورت یک تکه یا یک نفره درست کنیم، البته برای مجالس و مهمانی ها برای سرو راحت تر بهتر است این دسر را در ظرف های کوچک به صورت یک نفره سرو کنیم، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی با ژله انار
- پودر ژله انار : یک بسته
- انار دون شده قرمز: نصف پیمانه
- آب جوش: ۱.۵ لیوان
- پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری سرصاف
- شیر: ۲ لیوان
- شکر: یک سوم تا نصف لیوان
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری سرپر
- آرد گندم یا آرد نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری سرپر
- خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
مراحل درست کردن دسر شکلاتی با ژله انار
یک بسته پودر ژله را با ۱.۵ لیوان آب جوش مخلوط می کنیم، بهم می زنیم تا کاملا پودر ژله انار در آب حل شود و یک محلول شفاف بدست آید. یک سوم ژله را داخل قالب می ریزیم و دانه های انار را اضافه می کنیم. داخل یخچال می گذاریم تا ببندد. اینکار را برای این انجام می دهیم که دانه های انار روی دسر بماند و ظاهر زیبا تری داشته باشد.
هر موقع کاملاً بسته شد، بقیه ژله را کم کم اضافه می کنیم و دوباره میذاریم یخچال که کامل مواد ببندد. یک قاشق پودر ژلاتین را با یک پنجم لیوان آب سرد مخلوط می کنیم و روی بخار کتری قرار می دهیم تا به روش بنماری کاملا حل شود و محلول شفاف به دست آید.
دولیوان شیر، شکر، آرد گندم یا نشاسه ذرت و پودر کاکائو را مخلوط می کنیم، روی حرارت قرار می دهیم، مداوم بهم می زنیم تا شروع به جوشیدن کند. بعد از آن ۱ دقیقه بجوشد، بعد حرارت را خاموش می کنیم.
به مواد شکلاتیمان ژلاتین که بنماری کردیم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. وقتی کرم شکلاتی کمی از حرارت افتاد ۱۰۰ گرم خامه را اضافه و مخلوط می کنیم. مواد شکلاتی را در محیط آشپزخانه قرار میدهیم تا کاملا خنک شود. یک بسته بیسکویت پتی بر را با دست به خورد می کنیم تقریبا هر بیسکویت ۸ قسمت بشود کافی است.
وقتی ژله کاملا بست، به ترتیب یک لایه بیسکویت یک لایه مواد شکلاتی می ریزیم تا قالب پر شود. دسر شکلاتی با ژله ما دیگه تقریباً آمادست. برای ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا کاملا ببندد. بعد اطراف دسر را با چاقو باز می کنیم. ظرف دسر را در آب گرم می زنیم بعد داخل ظرف سرو بر می گردانیم یا دسر را داخل ظرف مورد نظر خودمان بر می گردانیم بعد رویش را یکی دو دقیقه سشوار می گیریم.
روش تهیه دسر انار دو رنگ لیوانی لذیذ
