ژله ی لیمو یک دسر بسیار خوشمزه و شگفت انگیز می باشد که در مدت زمانی کم آماده می شود.با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ژله ی لایه ایِ لیمو در لیوان
- پودر ژله آلوئه ورا:1 بسته
- پودر ژله لیمو:1 بسته
- شیر:1 پیمانه
- آب جوش:2یمانه
- آب سرد:1 پیمانه
طرز تهیه ژله ی لایه ایِ لیمو در لیوان
ابتدا یک پیمانه آب را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا بجوشد، یک بسته پودر ژله آلوئه ورا را داخل آب جوش بریزید تا دانه های آن حل شود.ژله را کنار بگذارید تا خنک شود ، حالا شیر را افزوده و در لیوان های بلوری بلند بریزید و در یخچال بگذارید تا ببندد.برای درست کردن لایه دوم ، یک لیوان آب را بجوشانید و یک بسته ژله لیمو را در آن حل کرده و یک لیوان آب سرد اضافه نمایید.لیوان ها را از یخچال خارج کرده و ژله لیمو را روی آن ها بریزید و مجدد داخل یخچال قرار دهید تا لایه دوم ببندد.این کار را تا هر چند لایه ای که دوست دارید ادامه دهید و برای لایه آخر از ژله لیمو استفاده نمایید .در آخر سر لیوان ها را با مقداری خامه پر کرده و سرو کنید.
مواد لازم برای دسر ژله ی لیمو روش دوم
- لیمو ترش ۴ عدد
- پودر ژلاتین (پودر ژله لیمو) ۲ قاشق غذاخوری
- خامه ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۴ عدد
- شیر ۲ پیمانه
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- آب و شکر به مقدار کافی
طرز تهیه دسر ژله ی لیمو روش دوم
در ابتدا پودر ژلاتین را با دو قاشق آب مخلوط کرده و روی حرارت کتری قرار دهید تا کاملا حل شود (می توانید از پودر ژله لیمو هم استفاده کنید).
زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. سپس زرده تخم مرغ را با نیمی از شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا کاملا کشدار و کرم رنگ شود. شیر را می جوشانیم و می گذاریم گرمای خود را از دست بدهد سپس با زرده های زده شده مخلوط می کنیم و مرتباً هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند.
ژلاتین حل شده در آب را به مخلوط قبل اضافه کرده و هم می زنیم. سپس خامه را اضافه می کنیم و باز بهم میزنیم تا همه مواد ترکیب شوند.
باقیمانده شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه کرده و آنقدر با همزن برقی می زنیم تا پف کرده و حجم آن چندبرابر شود و پس از آن آب لیمو ترش ها را کاملاً گرفته و به سفیده اضافه می کنیم و بهم میزنیم.
مایه سفیده را به مایه زرده اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم تا مایعی رقیق و یکدست حاصل شود، بعد همه مایه آماده شده را در یک قالب مناسب ریخته و در یخچال قرار می دهیم تا کاملاً ببندد.
مواد لازم برای دسر ژله لایه ای لیمویی روش سوم
- پودر ژله لیمو 1 بسته
- پودر ژله آلوورا 1 بسته
- خامه یا بستنی 1 لیوان
طرز تهیه دسر ژله لایه ای لیمویی روش سوم
پودر ژله لیمویی را داخل کاسه ای بریزید و به آن 1 لیوان آب جوش اضافه کنید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و مخلوط کنید تا شفاف شود سپس 1 لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.پودر ژله آلوورا را داخل کاسه ای بریزید و به آن 1 لیوان آب جوش اضافه کنید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و مخلوط کنید تا شفاف شود پس از اینکه کمی خنک شد 1 لیوان بستنی یا خامه را به آن اضافه کنید و با همزن خوب مخلوط کنید.
ژله لیمویی را داخل لیوان ها بریزید و مدتی در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد سپس ژله بستنی را اضافه کنید و در فریزر قرار دهید ، به همین صورت لایه لایه اضافه کنید ، پس از اضافه کردن لایه آخر لیوان های دسر را داخل یخچال قرار دهید تا لایه ها خوب سرد و سفت شود.پس از آماده شدن روی دسر با خامه فرم گرفته و برش های لیمو تزیین و سرو کنید.
نکته : در مدت زمان بسته شدن لایه ها اگر ژله های باقی مانده کمی سفت شدند مجدد روی حرارت بخار آب قرار دهید ، میتوانید به جای ژله آلوورا از مخلوط 1 و 1/2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین و 1 لیوان آب جوش استفاده کنید ( به روش بن ماری ژلاتین را حل کنید).
روش تهیه ژله بستنی شیشه ای لذیذ
