دلمه یکی از غذاهای پرطرفدار در میان ایرانی ها می باشد. در این مطلب برای بهرمندی از اسفناج و تنوع در برنامه غذایی شما به طرز تهیه دلمه اسفناج و مرغ می پردازیم. البته دلمه اسفناج به روش های متفاوتی قابل طبخ است.
مواد لازم دلمه مرغ با اسفناج
- سینه مرغ بدون استخوان و پوست ۲ عدد
- ژامبون مرغ ۲ ورق
- اسفناج پخته ۳ قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- تخم مرغ ۲ عدد
- روغن مایع برای سرخ کردن
- آرد یک دوم پیمانه
- آرد سوخاری به میزان لازم
- آبلیمو ۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه دلمه مرغ با اسفناج
- سینه مرغ را بین دو نایلون قرار دهید و با بیفتک کوب دو طرف آن را بکوبید تا پهن و نازک شود.
- دو طرف سینه های مرغ را نمک، فلفل و آبلیمو بزنید.
- ورقه های ژامبون را روی سینه مرغ قرار دهید و پس از قرار دادن مقداری اسفناج پخته روی آن، سینه مرغ را رول کنید.
- سینه مرغ رول شده را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ زده شده و بعد از آن در آرد سوخاری بغلطانید.
- دلمه های مرغ را درون روغن با حرارت کم سرخ کنید.
- توسط یک چاقوی تیز، سینه مرغ را بصورت اسلایس برش دهید و درظرفی زیبا بچینید. دلمه مرغ را با سس کچاپ سرو کنید.
مواد لازم برای دلمه مرغ با اسفناج روش دوم
- اسفناج ۳۴۰ گرم
- مرغ پخته و حبه شده ۲ فنجان
- پیاز سرخ کرده ۸۰ گرم
- پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده ۱/۲ فنجان
- خمیر نان (از هر نوع) ۲۲۵ گرم
طرز تهیه دلمه مرغ با اسفناج روش دوم
- اسفناج را گرم کنید و کمی تفت دهید.
- داخل یک کاسه کوچک، کره، پیاز و پنیر پارمسان را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- خمیر را به هشت عدد مثلث تقسیم کنید و آن ها را روی سینی فر قرار دهید.
- بعد به شکل یک مثلث با انتهای تیز در بیاورید و لبه های بیرونی آنها را پهن کنید.
- اسفناج را داخل مخلوط مرغ بریزید و هم بزنید و با قاشق روی پایین خمیر بریزید و آن را روی مواد تا کنید و به مدت ۱۱ الی ۱۳ دقیقه داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا برشته شوند.
روش تهیه دلمه کلم بروکلی لذیذ
