فلافل مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود. همانطور که مطمئنا می دانید در دستور اصلی فلافل، این غذای خوشمزه و پرطرفدار با نخود تهیه می شود. به دلیل اینکه فلافل غذای بسیار محبوبی در سراسر جهان است، دستورهای بسیار متنوعی با انواع مواد غذایی برای این غذا ابداع شده است.برای مشاهده این آموزش آشپزی بین المللی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای فلافل مرغ
- مرغ (بدون استخوان) ۲۵۰ گرم
- نخود ۲ پیمانه
- پیاز ۱ عدد
- شوید (ساطوری شده) ۲ قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ ۳ عدد
- کاری ۱ قاشق غذا خوری
- پودر سوخاری ۱ قاشق غذا خوری
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه فلافل مرغ
- ابتدا مرغ را به همراه مقدار كمی روغن كمی تفت دهید و بعد با آب و نمك نیم پز كنید.
- سپس مرغ، نخود شسته شده و پیاز را با هم چرخ کرده، شوید، تخم مرغ و ادویه كاری را به آن اضافه کرده و مخلوط كنید.
- سپس از مایه ی آماده به اندازه ی نارنگی برداشته، و در دست به شكل گرد یا بیضی به آن فرم داده و در پودر سوخاری غلتانده و در روغن سرخ كنید.
سایر نکات فلافل مرغ
- اگر دوست دارید به جای شوید از سبزی معطر دیگری استفاده كنید .
- حتما نخود را از شب قبل خیس كرده و اب آن را 3مرتبه عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی كنید و بعد چرخ كنید.