صبح خود را با یک صبحانه پرانرژی و سالم شروع کنید: تخم مرغ، پروتئین مورد نیازتان را تامین می کند و سبزیجات نیز طعمی فوق العاده به غذایتان می دهند.می توانید از خود خلاقیت به خرج دهید و انواع ادویه های مورد علاقه تان را به این دستور پخت اضافه کنید تا بیشتر از این صبحانه دلچسب لذت ببرید.
مواد لازم فریتاتای هویج و نخود
- هویج:100 گرم
- نخود فرنگی:100 گرم
- شیر :50 میلی لیتر
- ژامبون مرغ :70 گرم
- پنیر پارمزان :50 گرم
- تخم مرغ:6 عدد
- پیاز:1 عدد
- جعفری خرد شده :1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون:به میزان لازم
- نمک و فلفل :به میزان لازم
طرز تهیه فریتاتای هویج و نخود
ابتدا نخود فرنگی و هویج را برای 4 تا 5 دقیقه داخل آب جوش و نمک بریزید تا نرم شوند، سپس آبکش کنید.در این فاصله پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شود، سپس هویج و نخود پخته شده را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید.تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و به همراه شیر، ژامبون خرد شده و پنیر پارمزان مخلوط نمایید و کنار بگذارید.بعد از اینکه نخود و هویج کمی سرخ شد ، جعفری را خرد کرده و بریزید، در مرحله بعد نمک و فلفل را افزوده و مخلوط تخم مرغ را بریزید.همه مواد را کمی مخلوط کرده و اجازه دهید تخم مرغ خودش را ببندد، شعله را کم کنید و اجازه دهید تخم مرغ بپزد و سفت شود.فریتاتا را برش زده و در بشقاب سرو قرار دهید و گرم میل کنید.
مواد لازم برای فریتاتای هویج روش دوم
- کدوی سبز رنده شده:نصف پیمانه
- هویج رنده شده:نصف پیمانه
- زردک (هویج جنگلی) رنده شده:نصف پیمانه
- پنیر پارمزان رنده شده:40 گرم
- تخم مرغ:3 عدد
- تره فرنگی (خردشده):2 عدد
- جعفری خردشده:2 قاشق غذاخوری
- آرد:1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون:2 قاشق چایخوری
- کره آب شده:برای چرب کردن ظرف
طرز تهیه فریتاتای هویج روش دوم
برای درست کردن این غذا ابتدا تابه ای را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن بریزید ، سپس هویج ، تره فرنگی ، کدو و زردک را چند دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود.بعد پنیر ، جعفری ، آرد و تخم مرغ را در ظرفی ریخته و مخلوط نمایید. سپس سبزیجات پخته شده را اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید.در این فاصله قالب را با کمی کره چرب کرده و با کاغذ روغنی کل قالب را بپوشانید. مواد را داخل قالب بریزید و برای 12 دقیقه در فر بگذارید تا با حرارت 180 درجه سانتی گراد بپزد.( بهتر است پیش از شروع کار فر را روشن کنید تا گرم شود.)سپس از پخته شدن غذا آن را از قالب خارج کرده و بعد از سرد شدن برش زده و سرو کنید.
روش تهیه فریتاتای ذرت خوشمزه
