قهوه اسپرسو را به طور قطع می توان محبوب ترین و پرمصرف ترین نوشیدنی هایی دانست که از قهوه درست می شوند. این قهوه دارای ویژگی ها و مشخصات خاص خودش می باشد و طرز تهیه آن را می توان جز آسان ترین روش های درست کردن قهوه معرفی کرد اما خیلی از افراد با شنیدن نام اسپرسو اولین چیزی که به ذهنشان می رسد دستگاه های گران قیمت برای درست کردن آن است، به همین دلیل ممکن است از آماده کردن آن در خانه منصرف شوند.
اما برای درست کردن قهوه اسپرسو روش ارزان قیمت تری نیز وجود دارد که آن هم استفاده از موکاپات می باشد. اما ما در این مطلب می خواهیم طرز تهیه قهوه اسپرسو را بدون صرف هزینه بالا و فقط با استفاده از قوری مخصوص اسپرسو که به آن موکاپات گفته می شود به شما آموزش دهیم
مواد لازم برای تهیه قهوه با موکاپات استیل
- قهوه آسیاب شده به مقدار لازم
- آب ولرم به اندازه مخزن موکاپات
طرز تهیه قهوه با موکاپات کف دار
ابتدا موکاپات را خوب بشورید. این کار باعث می شود طعم و مزه قهوه قبلی تهیه شده روی آن باقی نماند باشد و همیشه سعی کنید بعد از میل کردن قهوه همه اجزای آن را باز کنید و بشورید تا عمر بیشتر داشته باشد و فیلتر آن دیر تر خراب شود.
- در ادامه داخل مخزن زیر موکاپات تا زیر سوپاپ باید آب گرم یا آب داغ بریزید و محفظه پودر قهوه را روی آن قرار دهید و حالا باید قهوه مورد نظر را داخل بسکت قهوه ریخته و کمی صاف کنید، نیازی نیست خیلی فشار دهید. سپس قسمت بالایی را نصب کنید. حالا باید موکاپات را روی شعله ملایم قرار دهید و درب آن را برای ۳ دقیقه قرار دهید و درب را باز کنید و منتظر عصاره گیری باشد تا قهوه از داخل لوله وسط موکاپات خارج شود. اگر می خواهید این قهوه را با شیر میل کنید باید مقداری شیر را گرم کنید و دخل فرنچ پرس بریزید و بزنید تا فرم بگیرد و روی قهوه بریزید. نوش جان
-
نکات کلیدی در تهیه قهوه با موکاپات
- موکاپات را روی حرارت کم نزدیک به متوسط قرار دهید و به محض اینکه قهوه شما شروع به استخراج کرد، حرارت را کم تر نمایید.
- از قهوه تازه رست شده استفاده کنید.
- استفاده از آب گرم باعث می شود تا به قهوه شوک وارد نشود و طعم بهتری داشته باشید.
روش تهیه قهوه فرانسه فوری 
