وقتی اسم قهوه می آید معمولا یاد شب بیداری های امتحان و یا بیدارماندن برای اتمام پروژه های کاری میفتیم. قهوه به دلیل وجود کافئین باعث هوشیاری بیش تر و کاهش خستگی می شود. همچنین آزمایش های کنترل شده ی بسیار روی انسان ها، نشان می دهد قهوه، جنبه های مختلفی از عملکرد مغز را بهبود می بخشد، برای نمونه: حافظه، خلق و خو، هشیاری، انرژی، زمان واکنش و عملکرد شناختی.
ترکیبات موجود در قهوه ازجمله منیزیم و پتاسیم به سوخت و ساز قند در بدن کمک می کند. برای قهوه خواص زیادی ازجمله ضدافسردگی، ضد سردرد، ضدپوسیدگی دندان و… عنوان می کنند و این ها موجب شد تا به تعداد طرفداران قهوه و قهوه ساز هر روز افزوده شود و ابتکارات زیادی در این خصوص صورت بگیرد.
گاهی قهوه برای کاهش وزن هم استفاده می شود زیرا مطالعات نشان داده است که کافئین موجود در قهوه می تواند میزان سوخت و ساز و چربی سوزی را به اندازه ی ۱۰ درصد در افراد چاق و ۲۹ درصد در افراد لاغر، افزایش دهد.برای تهیه نوشیدنی قهوه، آن را می توان به صورت های مختلف دم کرد. در ادامه با طرز تهیه قهوه بیرجندی با ما همراه باشید.
مواد لازم برای قهوه بیرجندی
- قهوه ۴ قاشق سوپ خوری
- پودر کاکائو ۳ قاشق سوپ خوری
- آب سرد ۳ پیمانه
- شکر ۱۰ قاشق سوپ خوری
- هل ۲ دانه
- گلاب ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه قهوه بیرجندی
قهوه و کاکائو را مخلوط ودر آب سرد حل کنید؛ روی حرارت بگذارید تا جوش آید و کمی غلیظ شود.سپس شکر را به آن اضافه کنید و دانه های هل را در آن بریزید تا با بقیه مواد بجوشد. گلاب را بریزید و در پایان قهوه را داخل قوری ریخته و روی سماور بگذارید.