روش تهیه کوفته گل کلم پنیری

  پنجشنبه، 23 دی 1400   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه کوفته گل کلم پنیری
تنوع غذاهای ایرانی خیلی زیاد است اما بازهم وقتی موقع درست کردن غذا می رسد ، تصمیم گیری در مورد اینکه چه چیزی درست کنم مشکل است .یکی از غذاهای خوشمزه کوفته است که در شکل سنتی ان و در ایران با برنج و گوشت چرخ کرده و لپه و ...درست می شود اما می توان کوفته را با سبزیجات و مواد دیگر نیز درست کرد.

گل کلم از سبزیجات پرخاصیتی است که گاه در سبد غذایی فراموش می شود. در این مطلب روش تهیه کوفته گل کلم پنیری را خواهید دید تا با خوردن این غذای خوشمزه از فواید بی نظیر گل کلم برخوردار شوید.

مواد لازم برای طرز تهیه کوفته گل کلم پنیری مجلسی

  • نصف گل کلم متوسط
  • تخم مرغ 1 عدد
  • پیاز 1 عدد
  • آرد سوخاری 1 حدود 1 لیوان
  • فلفل سیاه و فلفل قرمز و نمک به میزان لازم
  • پنیر پیتزا برای داخل کوفته ها
  • روغن مایع برای سرخ کردن
  • جعفری چند شاخه
  • آرد سفید

طرز تهیه کوفته گل کلم پنیری مجلسی

اولین مرحله برای تهیه این کوفته های خوشمزه شستن گل کلم می باشد. ابتدا گل کلم را در آب نمک و یا سرکه رقیق به مدت 10 الی 20 دقیقه قرار دهید و دقت کنید که تمیز و ضد عفونی کردن گل کلم قبل از مصرف اهمیت بسیاری دارد و الزامی است.سپس در یک قابلمه آب ریخته و اجازه دهید خوب بپزد سپس آبکش کنید و صبر کنید تا خوب آب آن خشک شودگل کلم را در یک ظرف گود ریخته و خوب له کنید برای له کردن از چنگال نیز می توانید استفاده کنید پس از این که صاف و یک دست شد.پیاز رنده شده و جعفری خرد شده و تخم مرغ و آرد سوخاری و ادویه جات و نمک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.بطوری که قابل فرم گرفتن باشد در غیر اینصورت مجدداً کمی آرد سوخاری اضافه کنید.
تکه هایی کمی بزرگتر از گردو برداشته و وسط آن را پنیر پیتزا ریخته و تکه ها را جمع کرده و ببندید و گلوله کنید تا کاملا صاف و گرد شود.کوفته ها را ابتدا در آرد سفید و سپس در تخم مرغ هم زده شده بزنید سپس در آرد سوخاری بغلتانید و داخل روغن داغ خوب سرخ کنید.

خواص گل کلم

گل کلم به دلیل برخورداری از ترکیبات گیاهی منحصربه فرد، منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان می شود. گل کلم همچنین در تهیه ی غذاهای متنوعی کاربرد دارد و در کاهش وزن نیز مؤثر است.گل کلم یک منبع عالی از ویتامین C،فولات، ویتامین K ، ویتامین های پیچیده B و ویتامین E است. گل کلم همچنین، حاوی ماده معدنی حیاتی، مانند:کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و آهن است که بدون اضافه کردن کلسترول، برای بدن مضر نمی باشند.همچنین یک منبع خوبی از پروتئین و چربی های اشباع نشده و اسیدهای چرب امگا 3 است و فیبر رژیمی را فراهم می کند و مقادیر کمتری از قندهای طبیعی را در مقایسه با سایر اعضای خانواده گیاه شناسی مانند بروکلی دارد.

خواص گل کلم برای سلامتی عبارتند از تسکین مشکل هضم ناپذیری، محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش، کنترل دیابت، تسکین بیماری التهاب روده ی بزرگ، تسکین پاپیلوماتوز تنفسی، دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه ی زرد)، و رفع مشکل چاقی و فشار خون. قدرت آنتی اکسیدانی گل کلم به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و همچنین در کاهش خطر سکته مغزی، سرطان و بیماری های تحلیل برنده سیستم عصبی موثر است. این گیاه خوراکی همچنین به حفظ سلامت استخوان، سلول ها، تعادل الکترولیتی، سطح مطلوب کلسترول و جلوگیری از اختلالات قلب و عروق کمک می کند.


دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
خلاقیت خنده دار هندونه فروش شیرازی، برای فرار از گرما حماسه آفرید/ هنر نزد ایرانیان است و بس... (243 نظر) خلاقیت خنده دار مغازه دار اردبیلی برای کشاندن مشتری به مغازه حماسه آفرید/ مغز نیس که معدن طلاست😂👌+عکس (207 نظر) نگاهی به اعلامیه ترحیم مادر جوان حمید گودرزی که دیشب خبر فوتش را آقای بازیگر اعلام کرد +عکس/ روحش شاد (119 نظر) رونمایی از همزاد و بدل ایرانی هانده ارچل، بازیگر ترکیه‌ای محبوب ایرانی ها/ ایشون هم بازیگر خیلی معروفیه+عکس (86 نظر) مراسم تشییع پدر حامد بهداد، با حضور چهره های سرشناس و بازیگران +عکس/ روحش شاد و یادش گرامی (70 نظر) روایتی از عصبانیت رهبر معظم انقلاب از عوض کردن فرش کهنه و نخ نمای خانه شان: اشتباه کردید که عوض نمودید بروید همان زیلوها را بیاورید (56 نظر) سینه زنی شاهرخ خان، بازیگر معروف هندی در هیئت عزاداری امام حسین (ع) +ویدئو (47 نظر) خلاقیت خنده دار میوه فروش وانتی با عکس رضا گلزار حماسه آفرید/هنر نزد ایرانیان است و بس+ عکس (38 نظر) خلاقیت غَش آور راننده گرگانی برای حفظ امنیت صندوق عقب ماشینش+عکس/ سلطان امنیت منطقه تویی!🤣 (32 نظر) خلاقیت خنده‌دار اوستا بنّا در ساختن توالت کنار روشویی برای راحتیِ صاحبخانه حماسه آفرید+ عکس/ مغز نیست که فسفر خالصه😂 (30 نظر) انتخاب محمدرضا گلزار و بهرام رادان به عنوان خوش‌تیپ‌ترین و خوش قیافه‌ترین بازیگران ایران از منظر الیف ارول بازیگر چشم آبیِ ترکیه‌ای+ ویدیو/ چشم آیسان خانوم و مینا مختاری روشن! (29 نظر) برادر رهبر معظم انقلاب: ایشان در عروسی من با ماشین فولکس‌شان، شب تا ساعت12 برای آنهایی که جهاز آورده بودند دنبال شام بودند+ عکس (28 نظر) نگاهی به ماشین مازراتی هوش پران علی دایی که همه آرزوشو دارن/ شهریار فوتبال ایران سوار بر دلبر مشکی😍 (26 نظر) مات و مبهوت موندن مهران مدیری از دیدن همزاد خودش تو دورهمی/ چقدرم که شبیه همدیگه هستن!+عکس (25 نظر) درخت خرمای بزرگ حیاط باصفای خونه ویلایی زهرا گونش/ نخل های هم قد والیبالیست مشهور ترکیه ای (19 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
اشعاری که ناصرالدین شاه در وصف امام حسین نوشت / حال ناصرالدین شاه در کربلا وقتی جمله «هل من ناصر» را شنید
کیفرخواست رائفی‌پور صادر شد؛ تحقیقات ادامه دارد
اقدام عجیب و خبرساز پدر حسن یزدانی در آستانه المپیک پاریس همه را حیرت زده کرد
لیست کامل بازیگرانی که به شبکه جم پیوستند/ از رابعه اسکویی تا رامسین کبریتی صابر سریال ستایش+عکس
5 آیتم ضروری که یک دختر خانم شیک‌پوش برای تابستان به آن نیاز دارد
راهنمای خرید عطر تابستانی برای مرداد 1403
نگاهی به زندگی سعید راد با 3 همسر مشهورش/ طلاق نوش آفرین از سعید راد و فرار به هندوستان
از ساندویچی باز کردن سعید راد بعد از ممنوع الفعالیت شدن تا کارگری در آمریکا! / روحش شاد ...
عروسِ رهبر معظم انقلاب: بچه ام اسباب بازی ندارد، در اتاق آقا یک میز هست و 6 تا صندلی پلاستیکی و یک تلفن که به دیوار وصل است+عکس
نوزادان بی‌قرار؛ کودکانی که با اعتیاد متولد می‌شوند
سعید راد سوپراستار پرسپولیسی: سند زنده 6 تایی شدن استقلال، من هستم
ماجرای علاقه دیوانه وار محمدرضا شاه به دختران و زنان موطلایی!/مشتری پَروپا قرص خانه های فساد
حسن یزدانی صاحب 25 میلیارد تومان پول نقد می شود! / طلای المپیک پاریس قبل از برگزاری مسابقات بر گردن کشتی گیر معروف ایرانی میدرخشد
واکنش‌ها به جزئیات دیدار رهبری با مجلس: از «حفظه‌الله» تا جایگاه ثابتی و رسایی
(ویدیو) حال پذیرایی پرنور و دلباز خانه کمند امیرسلیمانی با پنجره های بزرگ، پرده های توری، ملبمان سبز پاستیلی و تراس پر از گل و باصفا/ پرده‌هاشونو چه شیک و خاص نصب کردن!
منتخب روز   
(فیلم) سکانس فوق عاشقانه شهاب حسینی و لیلا حاتمی در فیلم "پرسه در ماه" / ما کاملا شبیه همیم طرز نگاهامون دو دو زدن چشامون ...😍 استارت تمرینات سخت علیرضا بیرانوند در تراکتور +فیلم/ آقای دروازه بان آمادگی بدن بالایی دارد! سکانس عاشقانه دل باختن قباد به شهرزاد/ نشود فاش کسی آنچه میان من و توست (فیلم) سکانس فوق العاده احساسی و عاشقانه از شهاب حسینی و معشوقه‌اش در سریال "شهرزاد" / با چراغی همه جا گشتم و گشتم در شهر هیچکس به تو مانند نشد😍 (فیلم) خرید دکتر مسعود پزشکیان از یک سوپرمارکت در تهران به همراه نوه‌ها و عروسش با کارت بانکی شخصی / نوه‌ها پدربزرگ را به خرج انداخته‌اند اقدام منحصربفرد و زیبای طلافروش یزدی به احترام دختر سه ساله امام حسین(ع)+عکس/ این جور تصاویر مخصوص ایران ماست والسلام👌 (فیلم) رهبر معظم انقلاب: به من می‌گویند شما گفتید سوءاستفاده جویان را افشا نکنید / ما حق نداریم افراد را به صرف گمان متهم کنیم سکانس خوشحالی قُباد از بارداری شهرزاد/ قُباد: من تا الان نمیدونستم از این دنیا و از این زندگی چی میخوام اما الان.... (عکس) هدایای ارزشمندی که پزشکیان در پشت صحنه یک هیئت دریافت کرد / خوشا راهی که آغازش با حسین است ... (ویدئو) شعر سوزناک شهریار برای مادر بزرگش که با شنیدنش اشک از چشمانتان سرازیر خواهد شد به یادماندنی ترین سکانس عاشقانه سریال شهرزاد / از بله گفتن شهرزاد تا مرگ مرگ بزرگ آقا نقش دختر رهبر انقلاب در ترمیم دست مجروح ایشان/ فرزند دختری که به پدر اُنس داشت