اگر به دنبال یک صبحانه رژیمی و بدون گلوتن هستید، طرز تهیه گرانولا صبحانه کشمشی امروز را به شما پیشنهاد می کنیم. گرانولا یک صبحانه مقوی است که طرفداران زیادی، به خصوص در بین ورزشکاران و در طول دوران رژیم دارد. طرز تهیه این گرانولا بار با طعم ماسالا به خصوص برای روزهای پاییزی بسیار مناسب است. دلیل آن به ادویه ماسالا و البته کشمشی که در تهیه این گرانولا بار استفاده شده است برمی گردد. هر دوی این مواد غذایی طبع گرمی دارند. ادویه ماسالا از زمان های قدیم به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی به عنوان دارو مصرف می شده است.
در طرز تهیه گرانولا بار کشمشی با طعم ماسالا از هیچ محصول حیوانی استفاده نشده است. بنابراین اگر وگان یا گیاهخوار هستید، کوکی گیاهی امروز را به راحتی می توانید در رژیم روزانه خود بگنجانید. این خوراکی گیاهی را نه تنها به عنوان صبحانه بلکه به عنوان دسر گیاهی یا عصرانه مقوی هم می توانید سرو کنید. در ادامه همراه ما باشید.
نحوه استفاده از گرانولا
گرانولا را در کنار بستنی ، دسر و شیرینی نیز سرو می کنند و حتی به می توان در برخی دسرها و شیرینی ها ازاین ماده استفاده کرد .همچنین می توان از آن به عنوان میان وعده و وعده عصرانه استفاده کرد.معمولا ورزشکاران از گرانولا استفاده می کنند ، درپیاده روی های طولانی و دویدن ها ، پیک نیک های طولانی و صرف وقت در طبیعت و ورزش مصرف گرانولا به تامین انرژی لازم کمک کرده و در مقابل سرشار از ویتامین های ضروری و مورد نیاز بدن است و در مقایسه با برخی میان وعده های آماده کالری بالایی نیز ندارد گرانولا بسیار مغذی ، انرژی زا و سبک است و به راحتی می توان آن را نگهداری کرد.
مواد لازم برای تهیه گرانولا خانگی
- گردو نیم کوب ۱/۲ پیمانه
- سیب خشک ۱/۲ پیمانه
- جو دو سر پرک ۲ پیمانه
- مغر تخمه کدو ۱/۲ پیمانه
- بادام نیم کوب ۱/۲ پیمانه
- کشمش ۱/۴ پیمانه
- عسل ۲/۳ پیمانه
- روغن ۱/۳ پیمانه
- شکر قهوه ای ۲ ق غذا خوری
طرز تهیه گرانولا خانگی
ابتدا عسل را روی حرارت غیر مستفیم قرار دهید تا روان شود سپس به آن روغن دارچین را افزوده و هم می زنیم تا مایه یکدستی گردد.داخل سینی فر یا یک سینی ۳۰*۴۰ کاغذ روغنی انداخته و فر را روشن می کنیم. تمام مغزها ها به همراه شکر قهوه ای را با هم داخل کاسه ای ریخته و ترکیب می کنیم سپس مغزها را داخل سینی فر بریزید و مایه عسل را روی آنها را ریخته و بمدت ۶۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. (ضخامت مواد باید حداقل ۲ سانت باشد)
در حین پخت چندین بار مواد را زیر و رو کنید تا برشته شود پس از پخت بلافاصله از فر دربیاورید و همان طور که داغ است از قالب جدا کنید ( مواد به خاطر عسلی شدن ممکن است اگر زیاد بگذارید سرد شود و به کاغذ روغنی بچسبد) پس از اینکه گرانولا کمی خنک شد به آن کشمش و سیب خشک را اضافه کرده و هم می زنیم و در ظرف شیشه ریخته و درب آن را محکم کنید و داخل یخچال یا جای خشک نگهداری کنید. گرانولا را می توانید همراه با شیر یا ماست میل نمایید. نوش جان
مزایای گرانولا
اگرچه تحقیقات علمی کمی در مورد این ماده غذایی وجود دارد، اما ترکیبات متداول آن از جمله جو، دانه کتان، دانه چیا و بادام با فواید درمانی زیادی همراه است. در اینجا به برخی از این موارد اشاره شده است.بیشتر گرانول ها سرشار از پروتئین و فیبر است، که هر دو به بالا بودن سطح انرژی کمک می کنند.پروتئین حتی بر سطوح هورمونهای مهم سیری، مانند گرلین و GLP-1 نیز تأثیر می گذارد.مواد تشکیل دهنده پروتئین بالا موجود در گرانول ممکن است شامل آجیل هایی مانند بادام، گردو و بادام زمینی و دانه هایی مانند کنف، کدو تنبل و کنجد باشد.علاوه بر این، غذاهای پر فیبر مانند جو، آجیل و دانه ها باعث کاهش سرعت تخلیه معده شما می شوند و زمان هضم را افزایش می دهند، که می تواند به شما در طولانی مدت احساس سیری دهد و ممکن است به کنترل اشتها کمک کند.این ماده غذایی فشار خون را بهبود می بخشد. ترکیبات پر فیبر مانند جو و دانه کتان به کاهش فشار خون کمک می کند.
سطح کلسترول را کاهش دهد. جو دوسر منبع خوبی از بتا گلوتن، نوعی فیبر است که در کاهش سطح کل کلسترول بد، عامل خطر برای بیماری های قلبی کمک می کند.قند خون را کاهش دهد. غلات، میوه های خشک، آجیل و دانه ها ممکن است به کاهش و کنترل سطح قند خون کمک کنند، به خصوص در افرادی که چاقی یا دیابت دارند.
سلامتی روده را بهبود بخشد. در مقایسه با غلات صبحانه تصفیه شده، گرانولا سطح باکتری های مفید روده را افزایش می دهد. بسیاری از آنتی اکسیدان ها را تهیه کند. موادی مانند نارگیل، دانه چیا و آجیل برزیلی منبع خوبی از آنتی اکسیدان های ضد التهاب مانند اسید گالیک، کوئرستین، سلنیوم و ویتامین E هستند.
روش تهیه اوتمیل ساده ی لذیذ
