گراتن کدو سبز یک پیش غذای سالم، کم کربوهیدرات و فاقد گلوتن است. همه این ویژگی ها آن را تبدیل به غذایی مناسب برای همه می کند. این پیش غذا با موادی ساده و در مدت زمان بسیار کمی آماده می شود و یکی از رکن های اصلی گراتن هم پنیر رنده شده است. این غذا انواع مختلفی دارد و می توان با هر ماده غذایی درست کرد. این غذا، از جمله پیش غذاهایی است که به افراد با رژیم توصیه می شود. گراتن یک غذای خوشمزه است که از کشور فرانسه منشا گرفته و معمولا در ظروفی با دهنه کوتاه داخل فر تهیه می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه گراتن مرغ و کدو در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای گراتن کدو سبز با مرغ
- 1 عدد سینه مرغ
- 1 عدد پیاز
- 3 عدد فلفل سیوری (فلفل سبز)
- 1 عدد فلفل قرمز
- 2 حبه سیر
- روغن مایع به مقدار لازم
- نمک به میزان دلخواه
- فلفل سیاه به میزان دلخواه
- آویشن به میزان دلخواه
- فلفل قرمز پرک شده به میزان دلخواه
مواد سس بشامل برای گراتن کدو سبز با مرغ
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذاخوری روغن مایع
- 2 قاشق غذاخوری سر پر آرد
- 2 لیوان شیر
- 1 پنس نمک(ما بین انگشت شصت و اشاره)
- 1 لیوان پنیر پیتزا رنده شده
مواد سس گوجه فرنگی برای گراتن کدو سبز با مرغ
- 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 2 عدد گوجه فرنگی رنده شده
- نمک به میزان دلخواه
- فلفل قرمز پرک شده به میزان دلخواه
- فلفل سیاه به میزان دلخواه
- ریحان خشک کمی
دستور پخت گراتن کدو سبز با مرغ
سینه مرغ را به صورت ریز خرد کرده و داخل ماهیتابه بریزید.تا وقتی آب انداخته و دوباره آبش را جذب کند بپزید.وقتی آب مرغ کشیده شد، به مقدار لازم روغن مایع، پیاز خرد شده و فلفل ها را به مرغ اضافه کرده خوب تفت دهید.
بعد از اینکه ادویه و نمک را هم اضافه کردید کمی هم تفت بدید و اجاق را خاموش کنید.کدوها را خوب بشویید و از وسط نصف کنید. به کمک یک قاشق مرباخوری داخل آن را با دقت خالی کنید.داخل قابلمه به مقدار کافی آب بریزید. داخل آن یک قاشق مرباخوری نمک اضافه کنید و کدوها را تا حدی که کمی زنده(سفت) بمانند آب پز کنید.آب کدوهای آب پز شده را بیرون بریزید و داخل ظرف پیرکس بگذارید.
طرز تهیه سس بشامل برای گراتن کدو سبز با مرغ
کره و روغن مایع را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا کره آب شود.آرد را اضافه کنید و کمی تفت بدید. سپس شیر را اضافه کنید و همزمان با همزن دستی بصورت سریع هم بزنید.بعد از اینکه جوشید 1 پنس نمک ریخته و هم بزنید.داخل کدو ها را با مواد مرغی پر کنید. سپس روی مواد مرغی سس بشامل بریزید و پنیر پیتزا بپاشید.
طرز تهیه سس گوجه فرنگی برای گراتن کدو سبز با مرغ
داخل قابلمه روغن مایع، رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی رنده شده بریزید.ادویه و نمک اضافه کرده بپزید. 1 استکان آب گرم اضافه کنید. بعد از اینکه کمی پخت اجاق را خاموش کرده داخل ظرف پیرکس بریزید.داخل فر 180 درجه تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید.
روش تهیه گراتن مرغ دودی لذیذ
