قوروت شورباسی (شوربای کشک) این آش خوشمزه در فصل پاییز و زمستان به وفور در ارومیه طبخ می شود. البته در فصل تابستان با سبزیجات تازه و در فصل زمستان با سبزیجات خشک یارما شورباسی را بار می گذارند. این غذای خوشمزه بسیار لذیذ است. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قوروت شورباسی (شوربای کشک) در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای قوروت شورباسی (شوربای کشک)
- پیاز ۱ عدد
- لپه ۲ قاشق غذا خوری
- برنج نیم دانه ۱/۳ پیمانه
- سیب زمینی ۱ عدد
- کشک ۲ پیمانه
- سبزی معطرخشک ونعنا خشک به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه قوروت شورباسی (شوربای کشک)
ابتدا پیاز را کف قابلمه در روغن سرخ میکنیم. نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه میکنیم تفت میدهیم. لپه و برنج را بهمراه آب میریزیم و اجازه میدهیم بپزند. سپس سیب زمینی نگینی خرد شده را بهمراه سبزی معطر خشک و نعنا خشک اضافه کرده و میگذاریم بپزد. در آخر که آب شوربا تقریبا کشیده شده کشک را اضافه میکنیم و هم میزنیم (کشک باید کمی رقیق باشد) و بعد از اینکه جوشید و چند قل زد خاموش میکنیم.
روش تهیه آش کلم برگ تبریز
