حلوای پنج آرد از جمله حلواهای بسیار مجلسی است که بیشتر در ماه رمضان تهیه می شود. اگر اهل درست کردن دسرهای ایرانی ارزان و خوشمزه هستید و برای سرو دسر کنار چای و نوشیدنی های دیگر معمولا سراغ انواع حلوا و شیرینی می روید این حلوای لذیذ و نرم و لطیف را از دست ندهید. در ادامه با روش درست کردن حلوا پنج آرد مجلسی با ما همراه باشید .
مواد لازم برای حلوا پنج آرد مجلسی
- آرد سفید ۱ لیوان
- آرد گندم یا نانوایی ۱ لیوان
- آرد برنج ۱ لیوان
- آرد سمولینا ۱ لیوان
- آرد نخودچی ۱ لیوان
- روغن مایع ۲۰۰ گرم
- پودر هل ۱ قاشق مربا خوری
مواد لازم شربت حلوا پنج آرد مجلسی
- شکر ۵ لیوان
- آب ۵ لیوان
- گلاب ۱ لیوان
- زعفران دم کرده ۵ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه حلوا پنج آرد مجلسی
ابتدا آرد سفید را درون تابه ای ریخته و باشعله متوسط حدود ۲۰ دقیقه مدام هم میزنیم و تفت میدهیم بعد آرد برنج را ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه تفت میدهیم .بعد آرد گندم و آرد سمولینا را همزمان ریخته و به مدت ۵ دقیقه تفت میدهیم ،بعد آرد نخودچی را ریخته و ۵ دقیقه تفت میدهیم. بعد تابه را از روی شعله برداشته و مخلوط آردها را دوبار الک میکنیم.بعد دوباره آرد را در تابه ریخته و روی شعله گذاشته و کم کم روغن اضافه میکنیم...شاید کمی روغن بیشتر نیاز شود بستگی به آردتان دارد. بعد پودر هل را ریخته و مدام هم میزنیم تابوی خامی آرد و روغن گرفته بشه.بعد شهد را کم کم اضافه میکنیم و همزمان هم میزنیم این حلوا نباید نسبت به حلواهای دیگر سفت باشد.کمی لطیف تر و روانتر است. برای آماده کردن شهد همزمان با تفت دادن آردها،آب و شکر را مخلوط کرده و روی شعله میگذاریم تا جوش بیاید وشکر حل شود،بعد گلاب و زعفران را اضافه کرده و بعد از ۲ دقیقه شعله را خاموش میکنیم.
روش تهیه حلوا سه آرد با شیره خرما
