جوجه کباب یکی از انواع کباب های خوشمزه و بسیار محبوب ایرانی است که علاوه بر اینکه دستور پخت آن بسیار آسان است خیلی سریع نیز آماده می شود. جالب است بدانید این کباب خوشمزه در کنار کباب هایی مثل کباب کوبیده از مجلسی ترین کباب ها محسوب می شود.جوجه کباب از جمله غذاهایی محسوب می شود که دستورهای بسیار متنوعی دارد و تقریبا هر کَس برای طعم دار کردن گوشت مرغ برای خود روشی متفاوت دارد و از مواد متفاوتی استفاده می کند. جوجه کباب انواع پخت مختلفی نیز دارد که از مهم ترین روش های پخت جوجه کباب می توان به جوجه کباب ذغالی و جوجه کباب تابه ای اشاره کرد. جوجه کباب ذغالی بیشتر برای بیرون از منزل و جوجه کباب تابه ای بیشتر در منزل تهیه می شود. با موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر جوجه کباب تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری کباب تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی جوجه کباب با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای جوجه کباب تابستانی
- فیله مرغ ۸۰۰ گرم
- کدو سبز کوچک ۲ عدد
- فلفل دلمه ای زرد کوچک ۱ عدد
- فلفل دلمه ای قرمز کوچک ۱ عدد
- روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
- ادویه دلخواه به مقدار لازم
طرز تهیه جوجه کباب تابستانی
گریل را از قبل با حرارت بالا گرم می کنیم.فیله مرغ را در تکه های مکعبی خرد می کنیم.دانه های فلفل دلمه ای قرمز و زرد کوچک را جدا کرده و در تکه های مکعبی شکل برش می زنیم.کدو سبزهای کوچک و تازه را به صورت حلقه ای برش می زنیم.سیخ های چوبی را به مدت ۳۰ دقیقه در آب خیس می دهیم تا روی گریل نسوزند.تکه های مرغ را یکی در میان همراه با سبزیجات به سیخ می کشیم.
محتوای سیخ ها را با کمی روغن چرب کرده و ادویه جات دلخواه روی آنها می پاشیم.شعله گریل را کاهش می دهیم و سیخ ها را ۵ تا ۶ دقیقه کباب می کنیم تا کاملا پخته شوند. غذا را با سالاد و سبزیجات سرو می کنیم.
روش تهیه جوجه کباب با استخوان با فر
