جوجه کباب یکی از غداهای سنتی و اصیل ایرانی است که در اقصی نقاط کشور در رستوران ها به راحتی میتوان آن را نوش جان کنید. طعم های مختلفی برای این غذای خوشمزه وجود دارد. یکی از خوش طعم ترین این مزه ها طعم سبزیجات است که به راحتی میتوان آن را تهیه کرد. با ساعد نیوز همراه باشید تا طرز تهیه جوجه کباب با طعم سبزیجات را بیاموزید.
مواد لازم برای جوجه کباب طعم دار شده با سبزیجات
- ران مرغ ۵۰۰ گرم
- جعفری خردشده ۱ قاشق غذا خوری
- گشنیز خردشده ۱ قاشق غذا خوری
- ریحان خرد شده ۱ قاشق غذا خوری
- سیر ۲ تا ۳ حبه
- پیازچه ۶ ساقه
- روغن مایع به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه جوجه کباب طعم دار شده با سبزیجات
ران مرغ را از استخوان جدا کرده و برش دهید.گشنیز، جعفری، ریحون، سیر، پیازچه، کمی نمک و فلفل سیاه را به مرغ های تکه شده اضافه میکنیم.روغن مایع را اضافه میکنیم.مرغ ها حداقل باید برای ۱ ساعت استراحت کرده و مزه دار شوند.تکه های مرغ ها را به سیخ بزنید و تا زمانی که نرم و مغز پخت شوند، کبابی کنید.برای داشتن کبابی نرم وکاملا مغز پخت شده بهتر است هنگامی که جوجه ها را روی ذغال آماده گذاشتیم زیاد باد نزنیم تا با حرارت کم کاملا مغز پخت و آبدار شوند.
روش تهیه جوجه کباب با طعم گشنیز
