کباب چوبی مرغ سوخاری یک فینگر فود بسیار خوشمزه باطرز تهیه ساده، بسیار مناسب میهمانی و دورهمی های کوچک است. مرغ سوخاری یک فینگر فود سالم است که ظرف مدت زمان کوتاهی پخته می شود. طرز تهیه مرغ چوبی سوخاری بسیار شبیه طرز تهیه مرغ چوبی است. با این تفاوت که در این روش از پودر سوخاری پیش از سرخ کردن مرغ ها استفاده می شود.
مواد لازم برای کباب مرغ سوخاری
- سینه مرغ 2 عدد
- سس مایونز یا ماست چکیده 1/2 لیوان
- پودر سوخاری 1/2 لیوان
- پودر آویشن 1 قاشق چایخوری
- روغن مایع برای سرخ کردن
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه ی کباب مرغ سوخاری
سینه های مرغ را یک اندازه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. سپس سس مایونز یا ماست چکیده ، پودر اویشن ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مواد باهم ترکیب شوند ؛ پس از اینکه مواد خوب مخلوط شدند روی کاسه را بپوشانید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید.پس از 1 ساعت کاسه را از یخچال خارج کنید و مرغ ها را به سیخ بکشید ( تعداد تکه هایی که در سیخ میکشید یک اندازه باشد ). سیخ های کباب را پس از آماده شدن داخل آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح مرغ ها به آرد سوخاری آغشته شود.داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا داغ شود. سپس سیخ های مرغ را داخل روغن قرار دهید و اجازه دهید مرغ ها سرخ و طلایی شوند سپس برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ و طلایی شود. پس از سرخ شدن کباب ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی کباب ها گرفته شود. سپس بهمراه سس و سالاد دلخواه سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد روش تهیه کباب مرغ سوخاری
1)حتما سیخ ها را یك ربع داخل آب خیس كنید تا نسوزند.
2)در صورت تمایل به جای سس مایونز از ماست موسیر چكیده یا ماست خامه ای چكیده استفاده كنید.
3)بهتر است كبابها را با سماق و آبلیمو سرو كنید.
4)در صورت تمایل كباب را داخل كره سرخ كنید تا خوشمزه تر شود!!
روش تهیه زیتون سوخاری
