کرم دو رنگ نارگیل و شکلات یک دسر بسیار ساده و خوش طعم است که می توانید برای یک شب نشین یا دورهمی تهیه کنید. این دسر بیشتر داخل لیوان ریخته می شود و به صورت تک نفره سرو می شود ولی شما می توانید داخل قالب بریزید و بگذارید تا خودش را بگیرید و به صورت قالبی سرو کنید. . امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کرم دو رنگ نارگیل و شکلات را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای کرم دو رنگ نارگیل و شکلات
- شیر ۲ پیمانه
- تخم مرغ (زرده) ۳ عدد
- پودر ژلاتین ۶ قاشق چای خوری
- خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
- بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم
- شکر ۱.۵ پیمانه
- وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
- پودر کاکائو ۲ قاشق سوپ خوری
- پودر نارگیل ۳ قاشق سوپ خوری
- انگور یاقوتی یا توت فرنگی(جهت تزئین) به تعداد لازم
طرز تهیه کرم دو رنگ نارگیل و شکلات
برای تهیه کرم دو رنگ نارگیل و شکلات ابتدا شیر، شکر و بستنی را روی حرارت بگذارید تا بجوشد و شکر حل شود. بعد از روی حرارت بردارید.سپس زرده های تخم مرغ و وانیل را با همزن بزنید تا یکدست و سبک شود. بعد زرده را به مخلوط شیر اضافه کرده، روی حرارت قرار دهید و دوباره ۵ دقیقه آن را هم بزنید. پودر ژلاتین را با ۴/۱ پیمانه آب مخلوط کرده و روی حرارت غیرمستقیم ( بن ماری) بگذارید تا یک دست شود. ژلاتین حل شده را به مخلوط شیر که از روی حرارت برداشته اید افزوده، خامه و پودر نارگیل را هم اضافه کنید.
در این مرحله از تهیه کرم دو رنگ نارگیل و شکلات مواد را به دو قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت پودرکاکائو بزنید و نگه دارید اما لایه سفید را درون قالب ریخته و به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه - بسته به نوع فریزر - در فریزر بگذارید تا ببندد ولی یخ نزند. سپس لایه شکلاتی را روی آن بریزید و در یخچال به مدت ۸ ساعت بگذارید تا کاملا بسته شود. قالب دسر را داخل آب گرم بزنید و در ظرف مورد نظر برگردانید کرم دو رنگ نارگیل و شکلات را با انگور یاقوتی یا توت فرنگی تزیین کنید.
روش تهیه کرم شکلات لیوانی
