خیارشور یکی از انواع چاشنی های پر مصرف و خوشمزه ایرانی است که در صنایع غذایی مختلف هم کاربرد بسیاری دارد. امروزه از خیارشور در کنار انواع غذاهای سنتی و فست فودی استفاده می شود و یکی از پر طرفدارترین چاشنی ها در رستوران ها و فست فودها محسوب می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خیارشور مک دونالد در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای خیارشور مک دونالد
- خیار قلمی ۱ کیلو گرم
- شکر ۱۵۰ گرم
- سیر ۲ حبه
- پیاز ۱ عدد
- سرکه سفید ۴۰۰ میلی لیتر
- فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
- تخم خردل ۱ قاشق غذا خوری
- آب ۱۰۰ میلی لیتر
- زرد چوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
- فلفل قرمز ۱ عدد
- پودر میخک ۲ قاشق چای خوری
- تخم کرفس ۱ قاشق چای خوری
- نمک ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه خیارشور مک دونالد
خیارشور مک دونالد با تمامی خیار شور های موجود در بازار ایران متفاوت است و طعم بسیار خوبی به غذا ها می دهد.
- ابتدا خیار ها و پیاز ها را به صورت حلقه ای برش می دهیم.
- حلقه های پیاز و خیار را درون ظرفی می گذاریم و کمی نمک روی انها می پاشیم.با دست کمی مخلوط پیاز و نمک و خیار را هم می زنیم.ظرف را حدود ۳-۳.۵ ساعت درون یخچال قرار می دهیم.
- پس از ۳ ساعت می بینیم که اب پیاز ها و خیار ها خارج شده است.همین کار باعث ترد ماندن خیار شور مک دونالد می شود.
- خیار ها و پیاز ها را در آبکش ریخته و با آب سرد بشویید.سرکه سفید، شکر، تخم کرفس، فلفل سیاه، زردچوبه، آب، تخم خردل،فلفل قرمز، سیر و میخک را با هم درون قابلمه ای می ریزیم و روی شعله ملایم قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید و بگذارید به مدت ۳ دقیقه بجوشد.بعد از این که محلول به مدت ۳ دقیقه جوشید، خیار ها و پیاز ها را اضافه کنید. و بگذارید مخلوط دوباره به جوش بیاید.سپس زیر شعله گاز را خاموش کنید و به مدت ۱۰ دقیقه به مخلوط تهیه شده اجازه خنک شدن بدهید.
- پس از خنک شدن مخلوط به آرامی خیار ها را درون ظرف شیشه ای تمیز بچینید و محلول را به آن اضافه کنید تا ظرف شیشه ای کاملا پر شود.
- سپس در شیشه ها را محکم ببندید و خیارشور تهیه شده را به مدت ۱-۲ روز در یخچال قرار دهید. و به این صورت خیارشور مک دونالد آماده مصرف می شود.
خیارشور در طعم دهی ساندویچ ها تاثیر زیادی دارد؛ به طوری که شاید استفاده از یک خیارشور اصیل، طعم یک ساندویچ را از این رو به آن رو کند. بنابراین توصیه می کنیم حتما این خیارشور را در منزل تهیه کنید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید. در پایان امیدواریم از این مطلب نهایت استفاده را برده باشید و تجربیات خود را در این زمینه با ما در میان بگذارید.
روش تهیه خیارشور یک روزه بازاری
