خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده یکی از انواع غذاهای خوشمزه و قدیمی بین المللی است که می توانیم آنرا با مواد متنوعی درست کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای خوراک لوبیا چیتی با گوشت قلقلی
- لوبیا چیتی :یک پیمانه
- گوشت چرخ کرده :250 گرم
- آرد نخودچی :1/2پیمانه
- پیاز:یک عدد
- رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زیره سیاه، دارچین و گلپر :به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت قلقلی
لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کنید و طی آن چندبار آب آن را عوض کنید. بعد لوبیا را با کمی نمک بپزید.گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده و آرد نخود چی و مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید و ورز دهید.پیاز دیگری را خلالی کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس به آن مقداری زرد چوبه و رب گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود.مایه گوشت را هم به شکل کوفته هایی به اندازه فندق در بیاورید و به پیاز و رب تفت داده شده اضافه کنید و کمی تفت دهید.بعد از تفت کوفته ریزه ها ، لوبیای پخته شده را هم به آنها اضافه کنید و مقداری آب هم داخل ظرغ بریزید و در ظرف را ببندید تا همه مواد در کنار هم بپزند.خوراک آماده شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و در آخر روی آن گلپر و دارچین بریزید.
مواد لازم برای خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده روش دوم
- کنسرو لوبیا ۱ عدد
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۲ عدد
- رب گوجه ۱ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، آویشن، پاپریکا، فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده روش دوم
ابتدا باید قبل از شروع باید کنسرو لوبیا را بگذارید تا پخته شود. برای پخت کنسرو نیز باید آن را داخل قابلمه آب قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد. جوشاندن کنسرو قبل از مصرف باعث می شود احتمال فعالیت باکتری تولیده کنند سم بوتولسیم از بین برود و حتما این کار را انجام دهید.
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل تابه کمی روغن و زردچوبه ریخته و پیاز را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس سیر های پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. گوشت را به همراه ادویه ها و نمک اضافه کنید و خوب تفت دهید تا گوشت خوب سرخ و پخته شود.در ادامه وقتی گوشت خوب سرخ شد باید رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود. کمی آب اضافه کنید و بگذارید تا گوشت خوب پخته و رنگ رب باز شود.کنسرو لوبیا چیتی را باز کنید. و با مخلوط گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. حالا نان لواش را برداشته و از مواد روی نان بریزید و لقمه کنید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده
- می توانید به دلخواه به مواد قارچ و فلفل دلمه اضافه کنید.
- به دلخواه می توانید مواد را تند و تیز تهیه کنید.
- برای خوش عطر شدن می توانید کمی جعفری در انتها به مواد گوشتی اضافه کنید.
روش تهیه خوراک لوبیا با قارچ
