خوراک دل یکی از انواع غذاهای خوشمزه و فوری ایرانی است که با سبزیجات متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای خوراک دل آذربایجانی
- دل گوسفند ۳ عدد
- پیاز ۳ عدد
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۳ عدد
- پودر آویشن به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- نمک و زردچوبه به مقدار لازم
- کره یا روغن به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک دل آذربایجانی
- دل ها را شسته و خرد می کنیم (در صورت تمایل می توان از قلوه و جگر نیز استفاده کرد).
- در یک قابلمه مناسب مقداری کره یا روغن می ریزیم تا داغ شود. پیاز ها را شسته و به صورت خلالی خرد می کنیم و در روغن داغ کمی تفت می دهیم.
- پس از اینکه آب پیاز جمع شد و طلائی رنگ شد قلب ها را به آن اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
- فلفل دلمه را نگینی خرد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
- گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به همراه ادویه ها به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و با مواد کمی تفت می دهیم.
- پس از آن یک پیمانه آب داخل قابلمه می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم و می گذاریم تا همه مواد کاملا بپزد (حدود ۱۵ دقیقه).
روش تهیه خوراک فلفل دلمه ای کبابی
