ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه خوراک فلفل دلمه ای کبابی

  شنبه، 17 مهر 1400   زمان مطالعه 3 دقیقه
روش تهیه خوراک فلفل دلمه ای کبابی
خوراک فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی کبابی یکی از غذاهای فوری و بسیار خوشمزه کشور ترکیه است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک فلفل دلمه ای کبابی در ادامه با ما همراه باشید.

غذاهای ترکی بسیار خوشمزه و معروفند و همه ما در مورد غذاهایی مانند دلمه و کباب ترکی و اسکندر کباب و ... شنیده ایم و انها را حداقل یکبار خورده ایم و یا حتی درست کرده ایم. در میان این تنوع غذاهای ترکی، یکی از غذاهای معروف ترکی که در کشور ترکیه بسیار پر طرفدار است و امروزه در کل دنیا بسیار معروف و شناخته شده است خوراک فلفل دلمه ای کبابی است.

مواد لازم برای خوراک فلفل دلمه ای کبابی

  • فلفل دلمه ای۲ عدد
  • فلفل سبز۲ عدد
  • گوجه فرنگی۸ عدد
  • سیر۲ حبه
  • جعفری۱ دسته کوچک
  • روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

طرز تهیه خوراک فلفل دلمه ای کبابی

برای تهیه خوراک فلفل دلمه ای کبابی خوشمزه ابتدا باید فلفل دلمه ای ها را به همراه گوجه فرنگی ها و فلفل سبزها کباب کنیم. برای این منظور می توانیم از منقل ذغال استفاده کنیم یا در صورت محدودیت از اجاق گاز استفاده کنیم.

پس از اینکه فلفل دلمه ای، فلفل سبز و گوجه فرنگی ها را کباب کردیم، اجازه می دهیم کمی خنک شوند، سپس قسمت های اضافی و تخمه های درون فلفل دلمه ای ها را خارج کرده و آنها را به صورت نگینی خرد می کنیم.

در این مرحله قسمت های اضافی فلفل سبزها را هم مانند فلفل دلمه ای ها جدا می کنیم، سپس آنها را نیز به صورت نگینی خرد می کنیم. گوجه فرنگی ها را پس از گرفتن پوست با گوشتکوب می کوبیم تا کاملا له شوند.

برای اینکه گوجه فرنگی ها کاملا یکدست شوند، می توانیم آنها را درون میکسر بریزیم و پوره کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و روغن زیتون را اضافه می کنیم. حالا سیر را به صورت ریز خرد می کنیم.

در این مرحله سیر خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا عطر آن خارج شود، سپس گوجه فرنگی ها پوره شده را به همراه فلفل های خرد شده به تابه اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم.

پس از اینکه مواد یکدست شدند، مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم آب سبزیجات کشیده شود. در پایان جعفری را خرد می کنیم و روی غذا می ریزیم. این غذای خوشمزه را می توانیم به همراه نان یا برنج سرو کنیم.

مواد لازم برای خوراک فلفل دلمه ای کبابی روش دوم

  • فلفل دلمه ای زرد: 2 عدد
  • فلفل دلمه ای قرمز: 2 عدد
  • ریحان (خرد شده): 3 قاشق غذاخوری
  • جعفری (خرد شده): 1 قاشق غذاخوری
  • پیاز (خرد شده): 1 عدد
  • سیر (ساطوری شده): 2 حبه
  • فلفل قرمز تند (ریز شده): 1 عدد
  • گوجه فرنگی خشک: 50 گرم
  • روغن زیتون: 150 میلی لیتر
  • نمک، فلفل سیاه نیمکوب

طرز تهیه خوراک فلفل دلمه ای کبابی روش دوم

فلفل دلمه ای ها را از طول به پهنای 3 سانتیمتر خلال کنید. سپس در سینی فر گذاشته، گریل فر را روشن کنید و فلفل ها را 10 دقیقه کباب کنید، تا اینکه پوستشان تیره شده و حباب هایی رویشان ایجاد شود. از فر بیرون آورده و پوست نازکشان را بگیرید. گوجه فرنگی ها را کمی در آب جوش گذاشته، آبکش و سپس ریز خرد کنید.

فلفل دلمه ای ها را تک به تک رول کرده و با خلال محکم کنید. پیاز، سیر، گوجه فرنگی و فلفل قرمز را با روغن زیتون مخلوط کرده، روی فلفل دلمه ای ها بریزید و به عنوان یک پیش غذای خوشمزه با نان چاباتا نوش جان کنید.

مواد لازم برای فلفل دلمه ای کبابی روش سوم

  • 2 عدد فلفل دلمه ای
  • نمک
  • فلفل سیاه
  • سس رنچ

دستور پخت مخصوص فلفل دلمه ای کبابی

طرز تهیه فلفل دلمه ای کبابی روش سوم

  1. دمای فر را بالا برده و سینی فر را روی قسمت بالای فر قرار دهید. فلفل های دلمه ای را بر روی آن قرار دهید تا زمانی که کبابی شود. آنها را بچرخانید تا همه طرف آن به خوبی کبابی شود و تقریبا ۲۰ دقیقه زمان می برد.
  2. فلفل ها درون ظرف پیرکس ریخته و روی آن ها را سلفون بکشید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید.
  3. وقتی فلفل ها به اندازه کافی سرد شدند، پوست آن ها را جدا کرده و برش دهید. دانه ها و مغز آن ها را جدا کرده سپس فلفل ها را خرد کرده و با نمک و فلفل طعم دار کنید. شما می توانید فلفل ها را به مدت ۴ روز درون یخچال نگهداری کنید. با سس رنچ مهرام سرو نمایید.
دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
سحر زکریا: من از مهران مدیری طلبی ندارم اگر میلیاردها پول به من بدهد با او کار نمیکنم/ از ترس مدیری حق نداشتیم مریض شویم شده بودیم عین اصحاب کهف (220 نظر) بهنوش بختیاری: آن چنان که فکر میکنید پولدار نیستیم من و همسرم مستاجر هستیم و حتی پول خرید یک خانه نداریم/ من حتی در خانه ام فرش هم ندارم! (172 نظر) (ویدئو) مازیار لرستانی: تنها کار تو دنیا که خیلی ازش خوشحالم مرد شدنمه/ چه دکوراسیونی داره خونش، آدم یاد خونه‌های نوستالژی دهه 60میفته (165 نظر) افسانه چهره آزاد: روزی که ازدواج کردیم به خانواده گفتیم از ما بچه نخواهید چون من و شاهرخ تصمیم داریم که هیچ وقت بچه دار نشویم با اینکه خیلی بچه‌ها را دوست دارم+فیلم (128 نظر) داریوش ارجمند: ببین شریفی نیا؛ من پاریس و لندن رو گشتم! بعد از بازی مالک اشتر پایم را در هیچ باشگاه بیلیاردی نگذاشتم می‌دانید چرا؟ چون آبروی امام علی (ع) روی کولم بود+فیلم (119 نظر) جشن تولد مجلل و شاهانه علی اوجی برای نرگس محمدی+عکس/تزئین زیبای کیک با توت فرنگی (104 نظر) شهاب حسینی: همین الان هم به من بگویند بازیگری بس است باید بروی در اسنپ کار کنی نه تنها طلبکار نیستم که به اندازه همه عمرم بدهکارم (79 نظر) جواد خیابانی : خاک بر سر من اگر بخوام با بردن اسم تو خودمو معروف کنم ، ما تو رو معروفت کردیم ، رسانه تو رو باد کرده (76 نظر) (ویدیو) الیکا ناصری: بارانِ سریال «گردن‌زنی»: دوست ندارم بگویند موفقیتم به خاطر جذابیت چهره‌ام است! (74 نظر) نفیسه روشن: در کشوری که خانه خدا آنجاست اعمال حج دارد کوه صفا و مروه دارد خانم جنیفر لوپز هم حضور دارد! +عکس (63 نظر) الهام چرخنده: نشون به اون نشون که شهربانو منصوریان گفت من از بسیج ورزشکاری هستم من هم دو تا ربع سکه برای شما دادم از جیب خودم/ لال شده بودم عین مرده! من تهدیدت نمیکنم +فیلم (53 نظر) شیلا خداداد: لزوما دنبال این نبودم که زن فرزین بشم! من هیچ علاقه ای به خانه داری ندارم هیچوقت کار نظافت خانه انجام ندادم (51 نظر) شهربانو منصوریان : کارمند شهرداری هستم قبلا 300 هزارتومن حقوق می گرفتن الان 900 هزار تومن ؛ ته حسابم هم 500 هزارتومن پول دارم (51 نظر) رضا رویگری: 10، 12 ساله پسرمو ندیدم خارج از کشور/بابا بیایید دیگه من جز خدا هیشکیو ندارم، منو تنهام نذارید+ویدئو (51 نظر) پاسخ جالب رهبر معظم انقلاب به سوال چالشی؛ حکم شرعی استفاده از ظروف به جای آلات موسیقی در عروسی‌ها توسط زنان و شنیده شدن توسط مردان چیست؟ (48 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
این خانواده‌ها صاحب زمین رایگان می‌شوند!
جنایت تروریست‌های سوریه در یک روستای علوی‌نشین
یک کلاغ، چهل کلاغ غرب‌گرایان درباره بدهی سوریه به ایران
اژه‌ای‌: دشمن تمام فشارهای اقتصادی ‌را علیه‌مان اعمال می‌کند
داستان های عاشقانه؛ قصه خسرو و شیرین جلد 2 قسمت اول: پیدا شدن شاپور + فایل صوتی
پورمحمدی: بسیاری از استعلام‌ها هیچ نتیجه‌ای ندارد؛ فرهنگ پاسخگویی باید در جامعه ما نهادینه شود
ختم قرآن / تلاوت قرآن کریم؛ حزب 17 - آیات 24 تا 57 سوره نساء + معنی و تفسیر آیات
سرنوشت جام‌های جهانی مشخص شد/اسپانیا-پرتغال-مراکش 2030، عربستان2034
ربیعی: با گزینش‌های محدود کننده آرام آرام تهی از نخبگی شده‌ایم
اشعار خواندنی؛ شاهنامه فردوسی: جمشید - بخش 3؛ چو ابلیس پیوسته دید آن سخن / متن صوتی و معنی اشعار + تصاویر نسخه های کهن
رهبر معظم انقلاب پاسخ می‌دهند؛ حکم شرعی عمل‌های زیبایی زنان
مقایسه خودرو / مقایسه کامل برلیانس H330 با پژو پارس اتوماتیک
پرسپولیسی‌ها برد مقابل ملوان را به هواداران حادثه دیده تقدیم کردند
انتشار عکس‌های خصوصی و خانوادگی بشار اسد در رسانه‌ها / از عکس عروسی تا عکس داخل استخر!
با گل اسلامی‌خواه به پرسپولیس؛ گندوز نتوانست به بیرانوند برسد
منتخب روز   
نگاهی به ژست و استایل شیک پاییزی بازیگران سریال «کیمیا»/ از نیکی کریمی و مهراوه شریفی‌نیا گرفته تا مهدی پاکدل و امیرحسین آرمان و پوریا پورسرخ (ویدئو) سمانه پاکدل، همسر هادی کاظمی: دروان نوجوونی از پدر و مادرم دزدی می‌کردم/ مجید صالحی دزدی سمانه پاکدل از همکارش را هم لو داد! دعوای المیرا شریفی‌مقدم و کارشناس روی آنتن برنامه/ مردی که بین درخواست همسر و حرف مادرش گیر کرده چیکار میتونه میکنه؟ کیهان: سوریه به ایران بدهی ندارد و ایران به سوریه وام نداده نگاهی به جواهرات اشرافی مینا مختاری، همسر خوش‌سلیقه بهرام رادان در آستانه شب یلدا/ از ست گوشواره و انگشتر با سنگ زمردی گرفته تا انگشترطاووسی زمان ثبت‌نام نوبت اول آزمون سراسری 1404 اعلام شد (ویدئو) تارنوازی بهنوش بختیاری سر سفره شیک و باشکوه شب یلداش/ از هر انگشتش یه هنر میریزه اینه‌ها کفش های دزد بی فکر خانه‌ی جواهرفروش کار دستش داد 10 طرح ناخن بخصوص با رنگ سال 2025، موکا موس نگاهی به کیک تولد دوطبقه شیدا یوسفی بازیگران خوش آتیه کشورمان با شن و ماسه جزیره هرمز/ هنر نزد ایرانیان است و بس! جدیدترین سکانس خنده‌دار جوکر، از احضار روح انیشتین توسط استاد رضا نیکخواه تا زکریای رازی😁/ فقط اونجاش که نعیمه‌رو ساکت میکنه مقایسه خودرو / مقایسه کامل جک S5 با هایما S7