ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه خوراک دل مرغ خوشمزه

  سه شنبه، 19 مرداد 1400   زمان مطالعه 3 دقیقه
روش تهیه خوراک دل مرغ خوشمزه
خوراک دل مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و فوری ایرانی است که با سبزیجات متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.

خوراک دل مرغ دارای خواص بی شماری می باشد از جمله B12 این خوارک دل مرغ خوشمزه، غذای راحت و پر خاصیت را می توانید با انواع سبزیجات مختلف از جمله قارچ و فلفل دلمه تهیه کنید. بسیار خوش طعم هست، خیلی ها دل مرغ را به صورت کبابی تهیه می کنند ولی امروز یک خوراک دل مرغ خوشمزه را با هم یاد می گیریم.

دل مرغ دارای ویتامین های زیادی از جمله ویتامین ب 12 میباشد که این ویتامین نقش اصلی در تولید سلول های قرمز خون دارد و از کم خونی و فقر آهن جلو گیری میکند. ویتامین بعدی ویتامین آ هست که به تقویت بینایی کمک زیادی می کند و ویتامین بعدی ویتامین ب1 است که کار ترمیم بافت ها و سلول های بدن و پوست از وظایف آن است و افرادی که کم خونی دارند به راحتی میتوانند دل مرغ را از قصابی ها تهیه کنند که فکر میکنم با توجه به خواص آن هزینه اش خیلی کمتر از دل و جگر گوسفند است.

مواد لازم برای خوراک دل مرغ

  • دل مرغ:300 گرم
  • پیاز :1 عدد
  • سیر:3 حبه
  • قارچ:5 عدد
  • نمک و فلفل :مقدار لازم

طرز تهیه خوراک دل مرغ

دل های مرغ را از وسط ببرید ، چربی های دور آن را بگیرید و تمیز کنید. بعد موقعه شستن لخته های خونی وسط دل را بگیرید.سپس دل های تمیز شده را به 4 قسمت برش بزنید.داخل ماهیتابه ای مقداری روغن بریزید تا داغ شود.بعد پیاز و سیرهای خرد شده را داخل روغن تفت دهید تا نرم شوند ،دل های خرد شده را به پیاز و سیر تفت داده شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رنگ دل ها تغییر کند.قارچ های ساطوری شده را به دل ها اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل روی انها بپاشید و با حرارت ملایم و بدن اینکه در تابه را ببندید صبر کنید تا آب مواد تمام شود.خوراک دل پخته شده را در کنار نان و یا برنج میل کنید.به خوراک دل میتوان 1 قاشق غذاخوری رب یا 2 عدد گوجه فرنگی ریز خرد شده نیز اضافه کرد.بجای قارچ میتوانید از سیب زمینی نگینی شده استفاده کنید.خوراک دل را به تنهایی و بدون استفاده از قارچ نیز میتوان تهیه نمود.

نکات فوت و فن های خوراک دل مرغ

  • اضافه کردن سبزیجات کاملا سیلقه ای می باشد می توان هر کدام را که دوست نداشتید حذف کنید.
  • مقداری گشنیز خرد شده را در آخر می توان به خوراک مون اضافه کرد.
  • با این روش دل مرغ اصلا بوی بد ندارد حتما تست کنید.
  • می توان سیب زمینی سرخ شده را همراه با سبزیحات اضافه کرد و تفت داد.
  • خوراک مرغ بسیار مقرون به صرفه می باشد.

سوالات متداول در خصوص تهیه خوراک دل مرغ

  • میتوان به خوراک دل مرغ رب گوجه فرنگی اضافه کرد؟

بله، اما برای پخت بهتر دل مرغ باید رب گوجه فرنگی را جداگانه تفت داده و در آخر فرآیند پخت، به خوراک اضافه نمایید

  • روش طبخ رژیمی خوراک دل مرغ چگونه است؟

آب پز کردن سیب زمینی، استفاده از روغن کنجد برای تفت دادن پیاز و دل مرغ، خام مصرف کردن فلفل دلمه ایی.

  • از چه سبزیجاتی میتوان برای کامل کردن خوراک دل مرغ استفاده کرد؟

قطعا استفاده از قارچ و پیازچه خرد شده طعم این خوراک را لذیذتر می کند.

  • پس از پخت خوراک دل مرغ، دل ها کمی سفت بودند؛ چرا؟

بافت دل مرغ حالتی منقبض داره و کمی سفت بودن گوشت دل مرغ طبیعیه، تنها راه برای نرم تر شدن گوشت دل مرغ اینه که یکبار اونو با آب، آبپزش کنید و بعد به پیاز اضافه کرده و تفت بدین و مجددا طبخ کنین.


دیدگاه ها


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
علی پروین خطاب به علی دایی: بیا مصاحبه کن/ دایی: من صدا و سیما را دوست ندارم! (34 نظر) (عکس) عذرخواهی همسر قالیباف از پزشکیان بعد از گریه رئیس جمهور به خاطر عشق پاک قدیمی به همسرش ... (29 نظر) مهران غفوریان: نمی‌دانم چه کسی این سرمربی را به تیم ما انداخت؟! / استقلالی بودم، وقتی دیدم پرسپولیس همیشه استقلال را می برد، پرسپولیسی شدم! (11 نظر) (ویدئو) حیات وحش ؛ مستند حیات وحش حیوانات / مار، قورباغه، رتیل سیاه، هزار پا (10 نظر) فریبا نادری: کسایی که پول دارند همه چیز دارند / پولدارها رو آدما بیشتر قبول دارند+فیلم (8 نظر) مازیار لرستانی: هورمون تراپی نکردم چون اجاره نشینم/بازیگران زن مثل خواهرم هستند، حرمت و حریمشون مشخصه+ویدئو (7 نظر) ساعد سهیلی: دعوای من و گلوریا اینطوری نیست، مثلا یه حرفی من میزنم متوجه نمیشه یه جواب دیگه میده، خندمون میگیره دعوا تموم میشه+ویدئو (4 نظر) همسر رهبر معظم انقلاب با دیدن ظروف چینی خارجی در منزلشان: غذاهایی که ما می‌خوریم، با این ظرف‌ها جور درنمی‌آید، این‌ها را رد کنید (3 نظر) (ویدئو) مهران مدیری: شب یلدا برای پدری که دست خالی میره خونه، بلندترین شب ساله، برای مادری که شبکه‌های تلوزیون رو عوض میکنه تا بچه‌هاش اون چیزایی رو که ندارن، نببینن، بلندترین شب ساله (2 نظر) علی دایی تغییر چهره داد ؛ قیافه آقای اسطوره بانمک شد (2 نظر) ایده‌های یلدایی/ 15 چیدمان متفاوت و خاص میوه‌ در شب یلدا / میوه اسلایسی یا درسته؟ یلدای امسال شیک و با کلاس میزتو بچین👌 (2 نظر) قاب تاریخ امروز/ عکس یلدایی ملکه ژست‌های عکاسی حرمسرای قاجار با انار/ زیباترین دختر ناصرالدین شاه قاجار در شب یلدا+ ترانه شب یلدای حرمسرای قاجار (2 نظر) پرستو بازی ابطحی در لبنان و عکس با مایو در ساحل! / هر چه گشتم در لبنان پرستو پیدا نکردم! (2 نظر) بغض خداداد عزیزی هنگام صحبت درباره علی انصاریان و مهرداد میناوند/خداداد عزیزی: طبیعتا حق داره مادر علی که بیهوش بشه و غش کنه از گریه و ناراحتی (2 نظر) اگر یک بار تنگه هرمز را ببندیم تا شریعتمداری دلش خوش بشود و حکومتی هم به جلیلی بدهیم، دیگر همه چیز تمام و مشکلات حل می‌شود (2 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
همسر مدل کریم بنزما: در ماه رمضان قرآن می‌خوانم و گریه می‌کنم این دین بسیار زیباست
مایلی کهن: من عادل را دوست دارم اما اسمش را گذاشتم کی روشی پور/ میخواهید خیابانی هم ما را ببرد زندان؟
اگه ضبط ماشین شما هم روشن نمیشه و دنبال علت هستید بهتر است با این 6 دلیل آن آشنا شوید
پیام عجیب ترامپ در شب کریسمس: کانادا ضمیمه خاک آمریکا می شود و گرینلند را میخریم!
توقیف دو دستگاه موتور سیکلت قاچاق در تبریز
تبریز میزبان مسابقات انتخابی بوکس استان جهت اعزام به انتخابی تیم ملی
پزشکیان خطاب به مردم: اگر پشت سر مقام معظم رهبری حرکت کنیم مشکلات برطرف می‌شود
پیام صلح و محبت معاونت روابط عمومی و امور بین الملل خانه صلح شمالغرب به مناسبت میلاد حضرت عیسی (ع)
بزرگترین مرکز پزشکی ورزشی شمال غرب کشور در تبریز راه اندازی می شود
متلک جمهوری اسلامی به ارباب فیلترینگ: از جیب مردم هزینه می‌کنند و برای مردم هزینه‌تراشی می‌نمایند
وقتی دوستی با آمریکا، حتی تذکر حجاب را هم زیباتر می‌کند!+عکس
ایده های جذاب پالتو رنگ سرمه ای / این روزها که همه زرشکی میپوشن تو متفاوت باش و سرمه ای بپوش + عکس
پژمان جمشیدی: اگر دختر بودم بالاخره یک روز به خاطر حاملگی باید جراحی می شدم! خودم را اینگونه مجاب می کردم که تو دختر نیستی پس برای همین شکمم را پاره نمی کنند
تا دیروز الجولانی یک تروریست بود اما امروز او را جای یک رهبر جا می زنند!
دستور جدید پزشکیان به علی دایی / آرامش را کنار بگذارید و به فوتبال برگردید
منتخب روز   
(ویدئو) مستند حیات وحش/مادر تو هر شکلی مادره/ فداکاری‌های عاشقانه گورِخر شجاع برای نجات کُره‌اش از چنگال شیر بی‌رحم! قاب ایران قدیم/ از بابانوئل در دبیرستان دخترانه سال 78 تا استایل دانشجویان دانشکده هنر سال 70 این املت خوردن داره/ راز خوشمزگی املت قهوه‌خانه‌ای استقبال ویژه و منحصربفرد از مسعود پزشکیان با حال و هوای شاد که به مذاق رئیس‌جمهور خوش آمد+ویدیو 7 کتاب موفق و پرفروش که قبل از ازدواج حتما باید بخوانید جنجال برانگیزترین درخت کریسمس در آلمان / 5 میلیون دلار فقط برای درخت؟! + تصاویر 10 غذای سنتی کریسمس در کشورهای مختلف جهان پیشخوان روزنامه‌ها؛ مهم‌ترین عناوین ورزشی پنجشنبه 6 دی 1403 در یک نگاه! /خاطرات علی دایی با آهنگ های عباس قادری پاسخ جالب رهبر معظم انقلاب به سوال چالشی: حکم شرعی شبیه‌سازی صدای مردگان با استفاده از هوش مصنوعی؟ (ویدئو) صحبت‌های جنجالی داریوش کاردان درباره مهران مدیری: رفتارهایی از مهران مدیری دیدم، انگار از اینکه توسط من وارد تلوزیون شده ناراحت بود/ در مقابل خیلی از حرف‌ها سکوت کردم! باورتون میشه غار ساحلی زلال و زمردی که تو فیلم ها می‌دیدیم تو ایران خودمون هم هست؟!😍 + ویدئو عکس روز/ تغییر چهره چشم‌‎گیر و خیره‌کننده مانی نوری و مریم سعادت بازیگران سریال «زی‌زی‌گولو» بعد از30 سال در 35 سالگی و 66 سالگی