جگر از غذاهای مورد علاقه اکثر ایرانی ها است. جگر علاوه بر اینکه طعم بسیار خوشمزه ای دارد، دارای خواص فوق العاده ای نیز هست که مصرف آن بسیار توصیه می شود. در این آموزش آشپزی قصد داریم تا طرز تهیه خوراک جگر سوخاری را به شما آموزش دهیم که با سیب زمینی سرخ کرده سرو می شود. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای خوراک جگر سوخاری
- جگر مرغ ۵۰۰ گرم
- پیاز ۲ عدد
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- رب انار ۲ قاشق غذا خوری
- آرد سوخاری ۵ قاشق غذا خوری
- کنجد ۱ قاشق غذا خوری
- روغن سرخ کردنی ۴ قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل ۱ قاشق غذا خوری
- زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه خوراک جگر سوخاری
ابتدا جگرها را در آرد سوخاری که آغشته به نمک و زردچوبه است غلطانده و با حرارت بالا با نیمی از روغن تفت می دهیم. در ظرفی دیگر پیاز ها را نگینی خرد کرده و با نیم دیگر روغن می گذاریم کمی سبک و طلایی شود. در مرحله بعد فلفل دلمه های خرد شده را اضافه کرده و بعد از مدت زمان کوتاهی رب انار را به همراه نمک و فلفل اضافه میکنیم.جگرهای سرخ شده را با سس پیاز مخلوط کرده و بعد از کشیدن در ظرف مورد نظر کنجد را روی خوراک جگر سوخاری می ریزیم.
روش تهیه خوراک عدس هندی لذیذ
