شاید برایتان نام خورش توت و توت فرنگی کمی عجیب باشد اما این غذا بسیار خوشمزه و متفاوت می تواند طعمش برایتان بسیار خاطر انگیز باشد ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان مواد لازم و طرز تهیه خورش توت و توت فرنگی را به اشتراک گذاریم.
مواد لازم خورشت توت
- مرغ ۲ تکه
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- توت قرمز به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- پودر انبه به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت توت
پیاز را نگینی خرد میکنیم.با مقدار کمی روغن تفت میدهیم. سپس تیکه های مرغ را در پیاز کمی تفت میدهیم.نمک را اضافه میکنیم و هم میزنیم،سپس ادویه و زردچوبه و پودر انبه به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کمی مرغ سرخ شود.در نهایت مقدار کمی آب اضافه میکنیم و درب قابلمه
سپس توت های قرمز را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم توت ها پخته شود.بعد از اینکه توت ها پخته شد و به غذا رنگ داد،تعدادی توت سیاه را له کرده و اضافه میکنیم تا رنگ بیشتری به غذا بدهد.در نهایت اجازه میدهیم خورشت جا بیفتد.
مواد لازم برای تهیه خورش توت فرنگی
- فیله مرغ ۳ عدد
- پیاز ۲ عدد
- توت فرنگی ۱.۵ پیمانه
- زعفران دم کرده ۳ ق غذا خوری
- سس باربیکیو ۷ ق غذا خوری
- شکر قهوه ای ۲ ق غذا خوری
- آبلیمو ۲ ق غذا خوری
- عسل ۲ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه خورش توت فرنگی
ابتدا فیله ها مرغ را به اندازه دلخواه خرد کنید و یا می توانید به صورت درسته داخل خورش قرار دهید. فیله ها را با کمی نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و زردچوبه مزه دار کنید و کمی صبر کنید تا فیله ها مزه دار شوند. در ادامه فیله مرغ با زعفران کرده داخل تابه سرخ کنید.
در ادامه پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی و سبک شود. وقتی پیاز در حال سرخ شدن می باشد داخل یک کاسه سس باربیکیو را به همراه شکر، آبلیمو، عسل و کمی نمک و فلفل سیاه خوب مخلوط کنید.
سس آماده شده را روی پیاز های سرخ شده بریزید و خوب مواد را تفت دهید تا بوی ادویه ها آزاد شود. فیله مرغ مزه دار شده را به سس اضافه کنید و ۱/۲ پیمانه آب جوش روی مواد بریزید. برای نیم ساعت اجازه دهید تا فیله ها پخته و سس به خورد آن ها برود.
در ادامه وقتی فیله پخته شد، توت فرنگی ها را که از قبل شسته و به دو نیم خرد کردید به خورشت اضافه کنید و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا طعم ها باهم ترکیب شوند و خورش جا افتاده شود. نوش جان
روش تهیه خورشت ازگیل ژاپنی لذیذ
