خورش ترشی انار غذای شب یلدای شمالی ها با نزدیک شدن به شب یلدا می توانید با غذای محلی سفره تان را زیباتر کنید.
مواد لازم برای خورشت ترشی انار
- دانه انار خشک شده(دونه انار ترش) 350 گرم
- گوشت گوسفندی 350 گرم
- پیاز درشت 2 عدد
- آرد گندم 3 قاشق غذا خوری
- روغن به مقدار لازم
- نمک و زردچوبه به مقدار لازم
- شکر 3 قاشق غذا خوری
طرز تهیه خورشت ترشی انار
- دانه انار ها رابه مدت نیم ساعت با چهار لیوان آب جوش خیس کنید
- پیاز نگینی شده را با روغن تفت بدهید و گوشت و زردچوبه و نمک را اضافه کنید و تفت بدهید
- دانه انار های خیس شده را در مخلوط کن بریزید و آبش را از صافی رد کنید و به خورشت اضافه کنید
- آرد را با یک لیوان آب خنک مخلوط کنید و به خورشت اضافه کنید و سریع هم بزنید. این خورشت باید کمی حالت لعاب دار داشته باشد
- شعله را ملایم کنید و اجازه بدهید خورشت جا بیوفتد آخر سر شکر را مطابق میل خودتان ،یک قاشق یک قاشق اضافه کنید . لذت ببرید نوش جان
روش تهیه خورشت انار مسمای لذیذ برای یلدا
