روش تهیه خوراک لوبیا چشم بلبلی

استفاده از لوبیا چشم بلبلی در رژیم به شما کمک می کند سلول های بدن شما سالم بماند و باعث ترمیم بافت های آسیب دیده می شود. خوراک لوبیا چشم بلبلی یکی از خوراک های خوشمزه، کامل و مقوی است که می تواند رقیب خوبی برای خوراک لوبیا چیتی باشد. شما در تهیه خوراک لوبیا چشم بلبلی آزاد هستید. می توانید این غذا را با سیب زمینی، مرغ و گوشت چرخ کرده تهیه کنید و به عنوان وعده اصلی همراه با نان سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا چشم بلبلی با سیب زمینی

• لوبیا چشم بلبلی ۱.۵ پیمانه
• پیاز ۱ عدد
• سیب زمینی ۲ عدد
• رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
• نعنا خشک ۱ ق غذا خوری
• نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک لوبیا چشم بلبلی با سیب زمینی

ابتدا لوبیا چشم بلبلی را باید از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود. داخل قابلمه مورد نظر پیاز را نگینی ریز خرد کرده و به همراه کمی زردچوبه فلفل سیاه خوب تفت دهید تا سبک شود سپس رب را اضافه کنید و تفت داده تا رب خوش رنگ شود.

در ادامه لوبیا را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس آب روی لوبیا ریخته و ابتدا اجازه دهید به جوش بیاد بعد از به جوش آمدن در قابلمه را گذاشته و اجازه دهید تا لوبیا ها پخته شوند.در اواسط پخت سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل روغن کمی تفت داده سپس به لوبیا چشم بلبلی اضافه کنید و اجازه دهید تا خوراک جا بیفتد و آب آن کم شود. در انتهای کار نمک خوراک را اندازه کنید و داخل ظرف سرو کشیده و روی آن را با نعناع خشک و کمی پیاز داغ تزئین کنید و به همراه نان تازه میل کنید.

مواد لازم خوراک لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده

• ۲ فنجان لوبیا چشم بلبلی
• ۲ قاشق غذاخوری روغن
• ۱ عدد پیاز
• ۴ حبه سیر
• ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گاو یا بره
• ادویه به میزان لازم (زیره، هل، دارچین، برگ بو، نمک و فلفل)
• ۱ عدد گوجه فرنگی خردشده
• ۱۷۰ گرم رب گوجه فرنگی
• ۲ فنجان آب
• گشنیز خردشده

چگونگی پخت خوراک لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده

1. لوبیا چشم بلبلی را بین ۶ تا ۸ ساعت در آب خیس کنید.
2. با سرخ کردن سیر و پیاز شروع کنید. قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و در آن ۲ قاشق غذاخوری روغن بریزید.
3. بعد از این که روغن کمی حرارت دید، سیر و پیاز را اضافه کنید و تفت دهید.
4. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با همه ادویه ها تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
5. در این مرحله، رب گوجه فرنگی و خود گوجه را اضافه و با گوشت مخلوط کنید.
6. روی گوشت آب بریزید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه پخته شود. در حین پخت، کمی گشنیز خردشده به آن اضافه کنید.
7. بعد از گذشت ۲۰ دقیقه لوبیا چشم بلبلی خیس شده را اضافه کنید و مقداری آب در خورش بریزید.
8. بعد از این مرحله، خورش باید ۲۰ دقیقه روی حرارت بماند تا لوبیا به خوبی پخته شود و خورش جا بیفتد.
9. خورش لوبیا چشم بلبلی با گوشت چرخ کرده آماده است و می توانید با برنج آن را نوش جان کنید.

لوبیا چشم بلبلی چه خاصیتی دارد؟

هر صد گرم لوبیا چشم بلبلی ۱۳ کالری دارد. این دانه های باارزش، مواد معدنی مختلفی از جمله کلسیم، پتاسیم، فسفر، آهن، ویتامین های گروه ب و پروتئین را در دل خود جا داده است، همچنین سرشار از نشاسته، انواع امینواسید ها و … است.از فواید لوبیا چشم بلبلی می توان به زیبایی و جوان سازی پوست و مو اشاره کرد. ویتامین A موجود در لوبیا چشم بلبلی موجب ترمیم پوست می شود و به کاهش روند پیری آن کمک می کند.گنجاندن لوبیا چشم بلبلی در رژیم غذایی روزانه شما راه حل بسیار عالی برای جلوگیری از ریزش مو است. این حبوبات، غنی از چندین پروتئین حیاتی و روی و مس می باشد؛ بنابراین می توانید آن را برای کمک به رشد موی خود و جبران ریزش مو ها و جلوگیری از طاسی، مصرف کنید.لوبیا چشم بلبلی دربردارنده ترئونین می باشد که تولید آنتی بادی ها در بدن را افزایش می دهد و از این طریق به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

لوبیا چشم بلبلی، کلسترول خون ما را کنترل می کند.همچنین اضافه کردن لوبیا چشم بلبلی به رژیم غذایی روزانه شما کمک می کند تا ترکیبات سمی و اکسیژن آزاد شده رادیکال های آزاد را از بین ببرید. این به حفظ سلامت بدن شما کمک خواهد کرد.لوبیا چشم بلبلی، به دلیل داشتن فیبر حل شدنی بالا، ماده ای عالی برای کنترل قند خون و بیماران دیابتی است.

این ماده، غنی از آهن است که به جلوگیری از کم خونی و خستگی های مفرط کمک می کند. خوردن این مواد به طور مرتب کمک می کند تا هموگلوبین شما افزایش یابد و اکسیژن را به تمام سلول های بدن، بافت ها و اندام های تان منتقل می کند و مانع از احساس ضعف و خستگی می شود.پتاسیم موجود در این ماده غذایی، سبب کاهش استرس و اضطراب روزانه می شود. همچنین به حفظ سلامت قلب، قدرت عضلات، متابولیسم بدن، تعادل آب بدن، بهبود عملکرد سیستم عصبی و الکترولیت بدن کمک می کند. لوبیا چشم بلبلی، ماده ای کم چرب و کم کالری است که برای کاهش وزن بسیار مفید است. سدیم موجود در این سبزیجات نیز بسیار پایین است. به علاوه، لوبیا چشم بلبلی، کاملا بدون کلسترول است. همه این ها، این لوبیا را به انتخاب تغذیه ای عالی برای افراد دچار اضافه وزن تبدیل می کند تا بتوانند لاغر شوند.

روش تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده