شاید جزو افرادی باشید که تابحال کدو حلوایی یا کدو تنبل نخورده اید یا اینکه در سال یک یا دو بار آن هم به صورت اتفاقی این میوه را سرو کرده اید؛ اما اگر با تنوع غذایی که این میوه پاییز و زمستانی می تواند در برنامه غذاییتان ایجاد کند آشنا شوید و یا اینکه از ارزش غذایی بالای آن مطلع شوید هرگز از خوردن آن دست نمی کشید. در این مطلب سعی داریم شما را با خوراک کدو حلوایی کاراملی آشنا کنیم.
مواد لازم برای خوراک کدو حلوایی کاراملی
- کدو حلوایی کوچک یک عدد
- پیاز متوسط یک عدد
- شکر سه قاشق غذا خوری
- سرکه سه قاشق غذا خوری
- نمک نصف قاشق چای خوری
- روغن به مقدار لازم
- آب نصف لیوان
طرز تهیه خوراک کدو حلوایی کاراملی
- ابتدا کدو را به تکه هایی اندازه ی کف دست برش میدهیم و پوست آن را جدا میگیریم.
- در تابه چند قاشق روغن ریخته و دو طرف کدوها را سرخ میکنیم تا کمی قهوه ای رنگ شوند. با شعله متوسط رو به پایین و درب بسته.
- سپس کدوها را از تابه خارج کرده و پیاز خرد شده را اضافه میکنیم و پیاز را سرخ میکنیم.
- وقتی پیازها خوب سرخ شدند کدوها را مجددا به تابه اضافه میکنیم. در یک ظرف جداگانه شکر، سرکه، نمک و آب را مخلوط میکنیم و روی کدوها میریزیم.
- درب تابه را میبندیم و اجازه میدهیم با شعله ملایم خوراک جا افتاده و به روغن بیفتد و پیازها حالت کاراملی به خود بگیرید.
روش تهیه خوراک کدو با گوشت چرخ کرده
