کیش کلم بروکلی یکی از انواع کوکو های مقوی می باشد. شاید برای شما هم جالب باشد که از کلم بروکلی بتوانید کوکو تهیه کنید این کوکوی خوش رنگ به سادگی تهیه می شود در عین حال بسیار مقوی می باشد. اگر دوست دارید کوکوی شما کاملا سبز و خوش رنگ باشد کافی است کلم بروکلی را داخل آب در حال جوش ریخته سپس بلافاصله زیر آب سرد بریزید و آبکش کنید شما می توانید سبزیجات دیگر را با کوکو کلم مخلوط کنید و به عنوان وعده اصلی همراه با نان و برنج سرو کنید. از خواص کلم بروکلی می توان به منبع غنی از ویتامین C که کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن می کند، پتاسیم، آهن، کمک به هضم غذا، کمک به سلامت مغز و کبد، ضدالتهاب، ضد پیری اشاره کرد حتما این کوکو مقوی را تهیه کنید این کوکو برای افراد گیاه خوار نیز بسیار مفید است. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کیش کلم بروکلی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیش کلم بروکلی
- یک پیاز را پوست کنده و ریز خورد شده
- یک قاشق چای خوری سیر
- سه قاشق غذاخوری کره
- یک و نیم پیمانه پنیر موزرلای رنده شده
- چهار تخم مرغ
- یک و نیم پیمانه شیر
- یک قاشق چای خوری نمک
- نصف قاشق چای خوری فلفل
طرز تهیه کیش کلم بروکلی
برای تهیه کیش کلم بروکلی خوشمزه و مجلسی در ابتدای کار، فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. کلم بروکلی ها را در آب و سرکه حدود ۲۰ دقیقه خیس می کنیم تا تمیز شود. سپس آب کشیده و تکه تکه می کنیم.سپس یک قالب را با کره چرب کرده و گل های کلم بروکلی را درون آن پخش می کنیم. سپس پنیر سفت و پنیر موزارلا را با رنده متوسط رنده می کنیم. یک کاسه برداشته و شیر و خامه را درون آن می ریزیمو مخلوط می کنیم.آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکدست شود. سپس پودر جوز هندی و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم. پنیر های رنده شده را هم به آن اضافه کرده و به آرامی مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
در این مرحله مواد را به آرامی و با دقت به صورت کاملا یکدست روی بروکلی ها می ریزیم. سپس حدود ۴۰ تا ۶۰ دقیقه می گذاریم در فر از قبل گرم شده با همان دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد تا بپزد و روی آن قهوه ای و طلایی شود.
پس از اینکه پنیر روی کیش به طور کامل رنگ گرفت و طلایی شد، آنرا از فر خارج کرده و کنار می گذاریم تا کمی خنک شود. وقتی کمی از دما افتاد آن را با یک کارد تیز برش می زنیم، سپس به همراه سس دلخواه خود سرو می کنیم.
روش تهیه کوکو بادمجان و کدو
