کتلت مرغ با نخود فرنگی از دسته کوکوها می باشد که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و مانند دیگر غذاها شما می توانید این کوکو را با مواد دیگری مانند هویج یا مرغ تهیه کنید و یا می توانید نخود فرنگی را به صورت پوره استفاده کنید و یا همان طور به صورت درسته تهیه کنید. برای تهیه این کوکوی خوشمزه و مقوی باید نخود فرنگی تهیه کنید شما می توانید از کنسروهای آماده استفاده کنید و یا نخود فرنگی را خود در منزل تهیه و بخارپز کنید. کتلت مرغ با نخود فرنگی علاوه بر طعم و مزه خوب آن از خواص خوب نخود فرنگی نیز بهرمند است مانند سیری طولانی مدت و منبع پروتئین، کنترل قند خون و دارای فیبر که به گوارش غذا کمک می کند. شما می توانید کتلت مرغ با نخود فرنگی را به عنوان وعده اصلی به همراه نان و یا برنج سرو کنید.
مواد لازم برای کتلت مرغ با نخود فرنگی
- نخود فرنگی :1 پیمانه
- سینه مرغ :1 عدد
- پیاز:1 عدد
- سیب زمینی :2 عدد
- هویج :1 عدد
- فلفل دلمه ای :نصف عدد
- جعفری خرد شده :3 ق غ
- جوش شیرین :مقدار کمی
- نمک ، فلفل ، آویشن و زردچوبه :به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت مرغ با نخود فرنگی
برای تهیه این کتلت باید همه مواد را داخل غذا ساز یا چرخ گوشت ریخته تا خوب مخلوط شوند. بعد آنها را با دست خوب ورزدهید .بعد ادویه ها را به آن اضافه کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید .سپس ماهیتابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و مواد را به صورت کتلت و یا یکسره در تابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید.
مواد مغذی موجود در نخود فرنگی
اگر نگاهی به مواد مغذی موجود در نخود فرنگی بیندازید متوجه می شوید که این ماده فهرست بلند بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی را دارد.نخود فرنگی کالری اندکی دارد و سرشار از فیبر و پروتئین است. یک پیمانه از نخود فرنگی پخته شده در برگیرنده موارد زیر است:
- 134 کالری
- 25 گرم کربوهیدرات
- 8.6 گرم پروتئین
- 0.4 گرم چربی
- 8.8 گرم فیبر رژیمی غذایی
- 41.4 میکروگرم ویتامین K
- 0.8 میلی گرم منگنز
- 22.7 میلی گرم ویتامین C
- 0.4 میلی گرم تیامین
- 1282 واحد ویتامین A
- 187 میلی گرم فسفر
- 101 میکروگرم فولات
- 0.3 میلی گرم ویتامین B6
- 3.2 میلی گرم نیاسین
- 62.4 میلی گرم منیزیم
- 0.2 میلی گرم ریبوفلاوین
- 0.3 میلی گرم مس
- 2.5 میلی گرم آهن
- 1.9 میلی گرم روی
- 434 میلی گرم پتاسیم
روش تهیه کتلت سیب زمینی شیرازی
