کوکوی هویج از جمله کوکوهای خوشمزه ای است که علاوه بر مزه بی نظیر دارای بافتی خاص است. بافت این غذا چیزی شبیه به بافت پنکیک است. کوکوی هویج برای آن دسته از افرادی که تمایل به مصرف غذاهای گیاهی بدون گلوتن دارند، مناسب است. میزان فیبر گیاهی بالای این غذا و خواص فوق العاده هویج برای سلامتی، کوکوی هویج را تبدیل به غذایی بسیار مناسب برای سلامتی و لاغری تبدیل کرده است. در این پست با طرز تهیه کوکوی هویج با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکوی سیب زمینی و هویج
- سیب زمینی :4 عدد متوسط
- هویج :2 عدد
- پیازچه خرد شده:100 گرم
- تخم مرغ:3 عدد
- نمک , فلفل و زردچوبه :به میزان لازم
- روغن :برای سرخ کردن
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی و هویج
سیب زمینی ها را اول ازهر چیزی آب پز کنید و بعد با گوشت کوب له کنید سپس هویج ها را رنده کنید و با بقیه موادی که آماده کرده اید حسابی مخلوط کنید.در نهایت مواد را در ابعاد و اشکال دلخواه می توانید به صورت یک تکه سرخ کرده و بعد با سبزیجات دیگری همچون کلم یا کاهو تزیین و سرو کنید.برای پخت این کوکوی آسان نیاز به خرید خاصی ندارید چراکه یکی از کم هزینه ترین و در دسترس ترین مواد اولیه می توان آن را تهیه کرد .و برای کسانی که زمان کمتری برای آشپزی دارند توصیه می شود.
دستور تهیه کوکوی هویج به روشی دیگر
کوکوی هویج دارای بافتی نرم و نیز طعم خوشمزه ای می باشد که می توان در تهیه آن از مواد و سبزیجات دیگر نیز استفاده کرد، حال در صورتی که علاقمند به پخت این نوع کوکوی سبزیجات هستید، می توانید با روش دیگری از تهیه این غذا در ادامه همراه ما شوید.
مواد لازم برای کوکوی هویج به روشی دیگر
- هویج متوسط/ ۸ عدد
- پیاز متوسط/ یک عدد
- تخم مرغ/ ۴ عدد
- گیشنیز خرد شده/ نصف پیمانه
- آرد سوخاری/ یک چهارم پیمانه
- نمک و فلفل سیاه/ مقداری
- روغن سرخ کردنی/ ۶ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای تهیه سس ماست
- ماست پر چرب/ یک پیمانه
- سبزیجات معطر و تند خشک شده(ترخون و نعناع)/ یک پیمانه
- آب لیمو تازه/ یک قاشق غذا خوری
- روغن زیتون/ یک قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل/ به مقدار لازم
روش تهیه کوکو هویج به روشی دیگر
در ابتدا تخم مرغ ها را در داخل کاسه جداگانه ای بشکنید و خوب هم بزنید تا ترکیب یکدستی بدست آید و بعد هویج ها و پیاز را رنده درشت کنید.
اکنون آرد، نمک، گیشنیز و فلفل را به تخم مرغ ها بیفزایید و به خوبی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
در مرحله بعدی، تابه ای آهنی را روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود و بعد دو قاشق روغن سرخ کردنی داخل آن بریزید، سپس نصف مایه کوکو را داخل آن بریزید و آن را به قطر نیم سانتی متر پهن کنید.زمانی که یک طرف کوکو سرخ شد و به رنگ طلایی درآمد، می توانید آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی رنگ شود، حدود ۳ دقیقه زمان برای پختن هر طرف کوکو زمان لازم می باشد، سپس کوکو را بعداز خروج از تابه روی توری و کاغذ مخصوص بگذارید، در صورت نیاز می توانید مقدار بیشتری از روغن برای سرخ کردن کوکو استفاده کنید.
دستور تهیه سس ماست
همزمان با سرخ شدن کوکو می توانید شروع به ساختن سس خوشمزه کنید، برای این منظور ماست را در داخل کاسه ای بریزید و مقدار لازم نمک و فلفل به آن افزوده و سپس یک قاشق غذا خوری آب لیمو، حدود یک قاشق غذا خوری روغن زیتون و نیز سبزیجات معطر به ترکیب ماست اضافه کرده و بعد ترکیب حاصل را کاملا هم بزنید، اکنون می توانید این سس را در کنار کوکوی هویج میل کنید و لذت ببرید.
روش تهیه کتلت تن ماهی خوشمزه
