کوکوی نخود و کدوسبز یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که علاوه بر اینکه می توانید به عنوان یک شام یا ناهار سبک مورد استفاده قرار گیرد، در رژیم های لاغری هم قرار می گیرد. این کوکوی خوشمزه به دلیل اینکه حاوی کدو سبز می باشد، دارای کالری کمتری نسبت به دیگر کوکوهای ایرانی می باشد و به همین دلیل می تواند در یک رژیم صحیح غذایی به کاهش وزن نیز کمک کند، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو نخود و کدوسبز در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کوکوی نخود و کدوسبز
- کدو سبز ۲ عدد
- نخود آشی ۲۰۰ گرم
- پیاز خردشده ۱ عدد
- نعنا خردشده ۱/۴ پیمانه
- آرد سفید ۱/۲ پیمانه
- آرد ذرت ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد
- شیر ۱/۴ پیمانه
- فلفل پاپریکا ۱ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی نخود و کدوسبز
برای تهیه کوکوی نخود و کدوسبز ابتدا باید نخود را از شب قبل یا از ۴ ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید، سپس آنها را همراه با آب و کمی نمک بپزید. نخود پخته را داخل سبدی بریزید تا آب اضافی اش گرفته شود. کدوسبزها را بعد از شست وشو داخل یک کاسه مناسب ریز رنده کنید. اگر کدوسبزهای رنده شده آب انداخت، آبِ آن را از کاسه خارج کنید. حالا نخود پخته، نعنای خردشده و پیاز خردشده را به کدو اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
آرد سفید، آرد ذرت، تخم مرغ، شیر، فلفل پاپریکا و به میزان لازم نمک و فلفل سیاه هم به مواد اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مقداری از مواد را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک اضافه کنید.
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و در کف دستتان آن را گرد کرده و کمی فشار دهید، سپس داخل روغن سرخ کنید. هر تعداد که می شود کوکوها را به همین شکل آماده کنید. کوکوی نخود و کدوسبزتان آماده شده آن را داخل ظرف موردنظرتان بریزید و سرو کنید.