کروکت مرغ غذای شیک و خوشمزه ای است که می توانید به عنوان فینگر فود در مهمانی ها سرو کنید یا به عنوان یک وعده غذایی هیجان انگیز و خوشمزه برای خود و خانواده تان تهیه کنید. کروکت یا کراکت غذایی لقمه ای است که از سبزیجات یا گوشت های خرد شده تهیه می شود که در پودر نان یا آرد سخاری غلتانده و سپس سرخ می شود. کروکت مرغ، یکی از معروفترین و پرطرفدارترین انواع کروکت هاست که معمولاً مورد علاقه کودکان نیز هست.
مواد لازم برای کروکت مرغ
- سینه مرغ پخته شده:2 عدد
- پیاز متوسط:2 عدد
- تخم مرغ:2 عدد
- پودر سوخاری:2فنجان
- جعفری خرد شده:یک فنجان
- سس سفید:یک دوم فنجان
- نمک و فلفل:به مقدار لازم
طرز تهیه کروکت مرغ
استخوان سینه مرغ را پس از پخته شدن جدا کنید و چرخ کنید.سپس جعفری خرد شده را به همراه سس سفید و نمک و فلفل ، با هم مخلوط کنید و به مرغ چرخ شده اضافه کنید.مایه کروکت را خوب با هم ورز دهید و به اندازه یک پرتقال از آن برداشته و در دست شکل دهید. تخم مرغ ها را در ظرف بشکنید و هم بزنید تا یکدست شوند. در ظرف دیگری هم پودر سوخاری را بریزید. از مایه کروکت شکل داده شده اول در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلطانید و سپس در روغن داغ سرخ کنید. کروکت های سرخ شده را در ظرف مورد نظر کنار هم بچینید و با سبزیجات تزیین کنید و با سس میل کنید.
نکات کلیدی در تهیه کروکت مرغ
- برای اینکه بتوانید بهتر به کروکت ها فرم دهید دست خود را کمی مرطوب کنید.
- اگر زمان کافی برای استراحت دادن نداشتید برای ۱۰ قیقه در فریزر قرار دهید.
- در مرکز کروکت مرغ می توانید از هر نوع سبزیجات یا کوکتل ها استفاده کنید.
- اگر دیدید مایه کروکت چسبندگی لازم را ندارد و نمی توانید به آن فرم دهید می توانید از یک سیب زمینی آبپز رنده شده استفاده کنید.
روش تهیه موساکا یونانی
