توت فرنگی میوه ای می باشد که در آسیا به عنوان ملکه میوه از آن یاد می شود، از این میوه لواشک توت فرنگی تهیه می شود که به دلیل خوشمزه بودن طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است در ادامه مطلب طریقه ساخت لواشک توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد.
درست کردن انواع لواشک های خانگی خوشمزه با استفاده از میوه های مختلف، مورد علاقه بسیاری از افراد است. لواشک توت فرنگی نیز طعم بسیار خوبی دارد و پیشنهاد می کنیم تهیه آن را امتحان نمایید.
مواد لازم برای لواشک توت فرنگی
- توت فرنگی نصف شده : چهار و نیم فنجان
- شکر : سه چهارم فنجان
طرز تهیه لواشک توت فرنگی
برای درست کردن لواشک توت فرنگی، ابتدا توت فرنگی ها را همراه با شکر داخل مخلوط کن قرار دهید تا با هم ترکیب شوند و پوره ای یک دست به دست آید.در این مرحله از طرز تهیه لواشک توت فرنگی، حالا مخلوط را از یک صافی ریز عبور دهید و در یک روغن دان بزرگ قرار دهید و اجازه دهید پوره به جوش آید و حالا شعله را کم کنید تا مخلوط ۴۵ دقیقه تا یک ساعت به صورت آهسته غل بزنید و گاهی آن را هم بزنید تا زمانی که مخلوط به حجم یک و یک چهارم فنجان برسد و به گونه ای غلیظ شود که روی خودش تا بخورد.حالا فر را با دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت داغ کنید سپس کف یک سینی فر را کاغذ روغنی نچسب قرار دهید.
در این مرحله از روش تهیه لواشک توت فرنگی، پوره داغ را روی کاغذ بریزید و با استفاده از یک کاردک آن را به صورت یک دست و یک لایه نازک پهن کنید به طوری که به شکل یک مستطیل ۳۱ در ۲۵ سانتی متر در بیاید.اجازه دهید پوره به مدت دو تا سه ساعت درون فر باقی بماند تا خشک و به صورت چسبناک شود اما به انگشت نچسبد.
لواشک را با همان کاغذ روی یک سینی فر قرار دهید و اجازه دهید حداقل سه ساعت و حداکثر یک شبانه روز بماند تا خنک شود و یک ورقه کاغذ روغنی دیگر روی لواشک قرار دهید و حالا لواشک را به همراه کاغذ از سینی جدا کنید .در مرحله آخر از روش تهیه لواشک توت فرنگی می توانید لواشک را برش دهید و یا به شکل دلخواه در بیاورید.
مواد لازم برای لواشک تمشک و توت فرنگی
- تمشک و توت فرنگی: ۲ یا ۳ پیمانه
- عسل: دو تا سه قاشق غذاخوری (یا شکر)
- آبلیمو: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه لواشک تمشک و توت فرنگی
- کل محتویات را داخل غذاساز ریخته تا پوره یک دستی بدست آید.
- یک سینی فر را با کاغذ فوم یا روغنی بپوشانید و پوره را با قطر حداکثر نیم سانتی متر پهن کنید.
- سینی را داخل فر گذاشته و دمای فر را روی ۱۷۰ درجه فارنهایت (۷۶ درجه سانتی گراد) بگذارید و به مدت ۴ تا ۶ ساعت یا تا زمانی که وسط پوره چسبناک نباشد.
- بگذارید لواشک خنک شود. و برای نگهداری طولانی مدت آن ها را در ظرف درب دار به مدت ۴ ماه در فریزر نگه داری کنید.
خواص توت فرنگی
توت فرنگی دارای مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد مغذی می باشد، توت فرنگی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، سرطان، فشارخون، یبوست و دیابت را کاهش می دهد و این میوه به دلیل داشتن اسید فولیک برای زنان باردار توصیه می شود.
روش تهیه لواشک شلیل خانگی
