ماقوت یک دسر مشابه ژله است که با پودر نشاسته ذرت و ژلاتین سفت می شود. ماقوت یک دسر قدیمی و پرطرفدار است. در این دستور، طرز تهیه ماقوت بستنی بیان شده است که در آن از بستنی و خامه و شیر استفاده شده است. این دسر بسیار خوشمزه است و با وجود زعفران مقوی است. این دسر را می توان با خامه فرم گرفته یا پودر پسته تزیین نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماقوت بستنی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ماقوت بستنی زعفرانی
- شیر ۲ لیوان
- نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
- خامه صبحانه ۲ قاشق غذا خوری
- بستنی لیوانی وانیلی ۱ لیوان
- گلاب ۱/۲ لیوان
- پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری
- شکر ۱/۲ لیوان
- زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه ماقوت بستنی زعفرانی
- ابتدا پودر ژلاتین و با گلاب مخلوط کرده و به روش بن ماری ژلاتین را شفاف میکنیم
- نشاسته راباشیر مخلوط کرده و شکر رابه آن اضافه میکنیم وروی حرارت ملایم قرارمیدهیم تا زمانی که شکر حل شد ..
- خامه و بستنی را اضافه میکنیم ومدام هم میزنیم وقتی به جوش آمد، ژلاتین شفاف شده و کمی زعفران رابه بقیه ی مواد اضاف میکنیم و به هم زدن ادامه میدهیم تا مواد به غلظت فرنی برسد .
- وقتی آماده شد مواد را در قالب چرب شده ریخته وبه مدت ۲ساعت در یخچال قرارمیدهیم وهرجور که خواستیم آن را تزیین میکنیم.
روش تهیه بستنی ایتالیایی
