ماهی با سس رب انار یکی از انواع غذاهای خوشمزه شمال کشورمان است که معمولا در فصل پاییز تهیه می شود. این غذای خوشمزه که طعمی ترش مزه دارد را می توانید به همراه سبزی پلو سرو کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماهی با سس رب انار در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم خوراک ماهی با رب انار
- ماهی قزل آلا ۲ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۶ حبه
- سبزی قلیه ۶ قاشق غذا خوری
- رب انار ترش یا ملس
- ۴ قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل ۱ قاشق مرباخوری
روش تهیه ماهی با رب انار
ماهی را از چند ساعت قبل با مقداری نمک، فلفل، زیره و کاری مزه دار کنید و سپس سرخ نمایید و کنار بگذارید (مواد مزه دارکردن ماهی را می توانید به اختیار خود انتخاب کنید) یه پیاز بزرگ را به خوبی سرخ کنید و مقداری سبزی به آن اضافه کنید تا رنگش تغییر کرده و خوب سرخ شود سپس مقدار زیادی سیر را نیز نگینی کرده و به آن اضافه کنید به همراه نمک وفلفل. تقریبا ۱ لیوان ونیم آب را با مقداری رب انار مخلوط کنید و روی سبزی ها بریزید زمانی که به جوش آمد ماهی را به آن اضافه میکنم ومی گذاریم باشعله ملایم به خوب جا بیفتد.
سایر نکات خوراک ماهی با رب انار
تمرهندی به این غذا اضافه نکنید از رب انار ملس یا ترش حتما استفاده کنید وهر چه مقدار سبزی بیشتر باشد وسبزی به خوب سرخ شده باشد خوشمره تر خواهد شد و بگذارید به خوبی آب آن بخار شود و حتما روغن بیندازد. سعی کنید همیشه ماهی را از روی پوست ابتدا سرخ کنید نه از سمت فیله و گوشت چون پوست آن چرب شده و روغن پس می دهد بهتر وخوشمزه تر خواهد شد.
روش تهیه ماهی رولی خوشمزه
