ماکارونی یکی از گونه های پاستا می باشد که همان طور که مطمئنا می دانید اصالت آن متعلق به کشور ایتالیا است. ماکارونی از محبوبیت بالایی در میان مردم جهان برخوردار است و به همین دلیل یکی از پر مصرف ترین غذاها در کل دنیا است. این غذای ساده و خوشمزه در کشور عزیزمان ایران هم طرفداران بسیار زیادی دارد، البته نکته جالب در مورد ماکارونی در میان ایرانیان این است که ته دیگ ماکارونی (ته دیگ سیب زمینی) از خود ماکارونی دارای محبوبیت بیشتری است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماکارونی صدفی تابه ای با اسفناج در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای ماکارونی صدفی تابه ای با اسفناج
- روغن زیتون 2 قاشق
- پیاز کوچک ریز شده 1 عدد
- گوشت چرخ کرده یا سوسیس ایتالیایی 250 گرم
- ماکارونی صدفی 2 لیوان
- آب مرغ 2 لیوان
- اسفناج تازه خرد شده نصف لیوان
- پنیر پیتزا رنده شده 1/4 لیوان
- نمک ، زردچوبه و فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه ماکارونی صدفی تابه ای با اسفناج
روغن زیتون را در کف تابه بریزید و روی شعله قرار دهید تا کمی داغ شود. پیاز های ریز شده را در تابه بریزید و تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و خوب آنها را با پیاز مخلوط کرده و هم بزنید. به دلخواه مقداری نمک، زردچوبه و فلفل اضافه کنید.بعد از 5 تا 10 دقیقه تفت دادن، نصف آب مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. وقتی مخلوط شروع به جوشیدن و قل زدن کرد، می توانید ماکارونی های صدفی را در آن بریزید. بعد از 15 دقیقه هم زدن نصف دیگر آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تقریبا آب مرغ جذب مواد شود.در نهایت اسفناجها را اضافه کنید و مخلوط را خوب با کفگیر چوبی هم بزنید اما مراقب باشید اسفناجها تیره نشوند. ماکارونی تابه ای را رون ظرف مورد نظر بریزید و با پنیر رنده شده سرو کنید.
روش تهیه ماکارونی کانلونی لذیذ
